时间:2017-11-10 11:22:34 来源:国际庄吃货小分队作者:鹌鹑蛋点击:
很多人不爱吃鸡蛋鸭蛋,但是对迷你的鹌鹑蛋有所喜爱,因为个头小容易入味且不容易腻。鹌鹑蛋的个头虽然小,但是其营养价值不亚于体积比它大的鸡蛋哦~
食材:
香叶2片 / 八角2个 / 桂皮1小块 / 盐
做法:
1.鹌鹑蛋清洗干净表面后.放入锅中煮熟(水开后3~5分钟)煮熟的鹌鹑蛋捞出来放置保鲜盒中.
2.装入冷水.盖上保鲜盖.稍用力上下左右摇几下.蛋壳破裂即可.
3.将处理好的鹌鹑蛋放入锅中.加入适量清水.放入所有的配料.放入两勺酱油、一勺生抽、一小勺盐.中火煮5~6分钟.
4.关火后继续让鹌鹑蛋在锅中浸泡两个小时以上.想吃的时候随便取出来即可.不过一次不能吃太多哈.一天的量不超过5个为好。
食材:
盐1/2勺 / 料酒1勺 / 老抽1/2勺
做法:
3.猪肉馅里加盐、料酒、胡椒粉、姜末、蛋清、香油、玉米淀粉、老抽朝一个方向搅打上劲
7.炸鹌鹑蛋,炸至微黄后捞出,等油温升高后复炸一遍,炸至金红色即可
8.切开看一下
小贴士:
1.猪肉末里的老抽不要加太多,一点点就行,否则颜色会非常黑,卖相不好
2.包鹌鹑蛋之前一定要裹些面粉,切开以后鹌鹑蛋就不会和外面的脆壳分离啦
食材:
做法:
1.鲜香菇用盐水浸泡十分钟(这样蒸的时候不会有太多水);将香菇去缔,(尽量剪深点,看上去有个小坑,这样蛋液不外流,蛋黄也会留在中间)洗净;将洗好的香菇放入碗内一定要滤干水分,这关系着菜品的相貌
2.每个香菇里面打进一个鹌鹑蛋,在摆好盘的香菇蛋上撒一些精盐,在盘中放一小勺食用油
3.用锅把水烧开,再放进锅里蒸10-15分钟
4.香菇蛋蒸好后会有比较多汁,蒸好后把汁都倒锅里,煮开后倒入生粉芡,加入适量酱油、盐、可以加入少量蚝油拌匀
5.勾芡的汁儿就好了,最后淋在蒸熟的香菇鹌鹑蛋上,根据个人口味,还可以少放点香油
食材:
做法:
1. 香菇去蒂洗净晾干
2. 烤盘铺上锡纸,香菇里外刷一层油,摆放在烤盘上,洒少许盐,入烤箱烤10分钟
3. 然后把烤盘拿出,往香菇里洒少许黑椒碎
5. 铺上奶酪条,再入烤箱烤20分钟
食材:
做法:
1.鹌鹑蛋用清水冲洗再放入锅中加水煮,用电磁炉定时5分钟,大火烧开转中小火即可
4. 捞出沥干水
5. 锅热下油,放入鹌鹑蛋煎至金黄盛出(煎的时候要勤晃动锅体,使蛋皮受热均匀,煎的颜色更漂亮)
食材:
做法:
1.猪后腿肉清洗一下,沥干水分,切块;生姜片随意切几下;香菇洗净,挤去水分,掰成小瓣
3.肉沫中加一个蛋清,调入适量的盐和胡椒粉,顺着一个方向搅拌均匀
食材:
做法:
2.将青红椒切小块、姜、蒜切末、葱切花
7.倒入鱼香汁.再倒入炸好的鹌鹑蛋.翻炒入味后.倒入水淀粉.汤汁快收干的时候撒入葱花即可出锅
食材:
料酒 / 生抽 / 冰糖 / 姜 / 葱
八角 / 桂皮 / 辣椒
做法:
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告