时间:2017-11-10 10:23:22 来源:西域美酒香作者:胡萝卜点击:
1. 小葱切葱花。鸡蛋磕入碗中,加入葱花和白糖,打散。胡萝卜去皮切丝
3. 锅中倒适量油,油热后下入胡萝卜丝,炒三四分钟,至胡萝卜丝变软
香葱2根 / 姜 / 盐
1. 大米洗干净,提前浸泡半小时以上
3. 胡萝卜去皮切小方丁,皮蛋也切大小差不多的小丁,姜丝、葱备好
4. 腌好的瘦肉加入凉水里,姜葱放进去一起煮开,捞出沥干水分
5. 泡好的米加入足量清水大火煮开
6. 米汤煮开后加进瘦肉转小火煮20分钟左右,时不时的要用饭勺搅动底部以免粘锅
胡萝卜炒鸡丝
原料:
做法:
1. 鸡胸脯肉清洗干净打成薄片后切成丝,鸡丝里放入一点盐,一小勺料酒和生粉,用手抓匀,放一小勺食用油再抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时,胡萝卜切断后打成薄片,再切成丝;
2. 热锅冷油加入生姜,葱和大蒜煸炒出香味,加入鸡丝翻炒到变色即可马上出锅备用;
3. 利用锅里的剩油,加入胡萝卜丝翻炒到变软, 加入鸡丝,再翻炒几下,加一点盐和几滴生抽调味即可出锅。
胡萝卜凉拌金针菇
金针菇100g / 胡萝卜2根 / 生抽5g
1. 金针菇洗净备好,胡萝卜去皮擦细丝
3. 将烫好的金针菇放入盆里
5. 搅拌好后装盘即可食用
鸡蛋 / 淀粉少许 / 盐 / 鸡精 / 生抽 / 料酒 / 油
3.加入一点香菇丁和豆腐进去拌匀
6.顺一个方向搅上劲,完全混合均匀
7.锅里油烧到7成热,把肉馅用手挤成圆,然后用汤勺下到锅里面
1. 胡萝卜擦成丝,鸡蛋打散,蒜切碎,小米辣椒切小圈,面粉加入打散的鸡蛋中,拌至无颗粒,加入蒜泥和小米椒
2. 锅中放少许油,加入胡萝卜丝,翻炒1-2分钟左右,将炒好的胡萝卜放入蛋面糊中,放入适量的盐拌均匀,将面糊舀入小平底锅中
3. 小火加热,至四周凝固,这个时候蛋面糊底基本定型,翻面再小火加热1分钟左右,至蛋饼熟即可
2. 先把猪肉馅分次加些许清水,搅匀,让水吃到肉里,再加调料把馅儿拌匀,顺一个方向搅拌上劲
4.平底不粘锅小火加热,加一点点油,注意不要多。倒入一半的蛋液,拿起锅子,离火,转动锅子让蛋液均匀地铺满锅底,继续放火上,保持小火
5.蛋液表面凝固后翻面,待另外一面凝固后即可取出备用。同样的方法做好另外一半蛋液
7.卷起,紧密一些
8.卷好后放盘里,入蒸锅隔水蒸,水开上汽后15分钟左右即可,关火后取出,晾一下后切片食用
2.面粉和好揉成长条,胡萝卜渣加少量香油拌均,加少许面粉和好擀成同等长度的面片,把白色的面放在胡萝卜面上
3.然后包住,搓细搓长,切成均匀的小剂子
4.擀成圆饼
6.包好啦!
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