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美味可口的蒸锅家常菜，这些制作方法再不收藏就没了

时间：2017-11-10 10:23:25 来源：美食二姐作者：放在点击：

1.粉丝蒸虾。先将虾与粉丝准备好，然后再准备一些配料，比如说一根小葱、两颗蒜瓣、两片姜、一小勺生抽和醋、5克鸡精、10克的白糖，以及少许的盐和油。

制作方法：第一步先将粉丝浸泡一段时间，然后处理虾头和虾线，清理干净后，将虾装在盘子中，接着将泡好的粉丝铺在虾上面；第二步将葱姜蒜放在油锅中翻炒，炒出香味后将其铺在虾上；第三步，盐、味精、生抽等放在小碗中均匀调开，然后将其倒在放虾的盘子中。最后，将它放在锅里蒸8分钟就可以了。出锅后，再放上一点葱丝就可以吃了。

2.虎皮凤爪。先准备好鸡爪，再准备一些配料，比如老抽、白糖、生抽、耗油、桂皮和八角，以及少量的生姜、生粉、白醋、盐和适量的油。

制作方法：第一步将鸡爪的指甲去除掉洗干净，然后将它分为两半，然后放在冷水的锅中，并加入少量的姜片大火烧开，待水烧开后，再加入少许的白醋和白糖，用中火煮5分钟，煮好后将鸡爪控干；第二步，在锅中放油，将鸡爪放在油锅中煎到焦黄，然后将其放在冰水中浸泡，同时，用温水将花生泡上。将鸡爪泡好后，将配料姜片、桂皮老抽等用少量的温水调匀成酱汁。第三步，将八角、桂皮、生姜放在油锅中炒出香味，加入酱汁烧开，然后将鸡爪放入锅中，将泡好的花生也放入煮一分钟，随后将它们盛在盘子中放入蒸锅中蒸40分钟就可以了。

3.七品豆腐。先准备好两块豆腐、50克的香菇酱和猪肉、一个辣椒、少许的小葱和姜。制作方法：第一步用刀将豆腐切成粗条状，然后用勺子将豆腐中间挖开，做成盒子形状；第二步将猪肉、葱姜、辣椒切成细丝状以备用，然后将肉丝、香菇酱放入油锅中煸炒，再放辣椒、葱；第三步将炒好的料放在制作好的豆腐盒子中，最后将它放入锅中蒸5分钟就可以了。

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