独门海鲜火锅酱料之私家豆酱

时间:2017-11-09 22:22:50 来源:搜狐作者:豆酱点击:

导读:独门海鲜火锅酱料之私家豆酱2017-11-09 21:49 来源:搜狐火锅,我很爱的一种食材料理,简单热闹,天冷了大家聚在一起吃的是温暖,大
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火锅,我很的一种食材料理,简单天冷了大家聚在一起的是温暖,大天能在一起火锅的是感情好。在潮汕,我们一年四季都火锅有牛火锅海鲜火锅,牛火锅标配的酱料沙酱,海鲜火锅则有多种酱料,有豆酱,有芝麻酱,有椒酱,有三丝酱料,各有各的

我们海鲜火锅,我喜欢用独家配方的豆酱作为酱料,蒜香、豆酱香、生香、香混合在一起,闻之已醉倒,鲜美的,爽弹的丸一蘸,鲜、香、嫩……丰富的口感绽放,好满足。每次在我们家火锅,剩下的豆酱都是打带走的节奏,好的酱料,现做现美味

其实,这酱料只要有潮汕的普宁豆酱,做起来一点也不难。

食材】普宁豆酱50g、蒜蓉30g、食用30g、炸生米50g、50g

做法

普宁豆酱剁碎;蒜去皮剁成蒜蓉;锅凉下蒜蓉,用小火煸炒至金色;下普宁豆酱,继续用小火炒出香味;生米切碎,下锅一起炒出香味;加入,煮开。

【小五食记】

最后加入,是为了避免酱料过咸。

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