时间:2017-11-09 22:03:01 来源:搜狐作者:放入点击:
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将鸡肉转入碗中 加入盐 五香粉 料酒 蛋黄 抓拌均匀 然后加入淀粉挂浆
红辣椒切段 蒜和姜切成末
小碗内放入姜蒜末 然后加入一品鲜酱油 料酒 糖和醋 最后加入盐调味 然后再加入一点水 勾兑成料汁 淀粉用水化开成水淀粉
锅内烧热油 待油烧至6成热(大约180°)时 放入鸡块(如果鸡块太多 可以分次放入) 放入鸡块后 用筷子划散
炸制金黄色之后捞出
然后放入料汁
然后放入炸好的鸡块 快速翻炒几下
待料汁完全裹到鸡块上 再淋入几滴香油就可以出锅啦
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