襄县的焖面好吃吗?

时间:2017-11-09 01:21:31 来源:素锦年时作者:豆角点击:

导读:襄县的焖面好吃吗?2017-11-09 01:14 来源:素锦年时焖面(Braised String Bean with Noodle)是中
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焖面(Braised String Bean with Noodle)是中国中部地区汉族的传统面食流行于山西、河北、内蒙古西部以及河南等地,在安徽北部称为蒸面。主要食材面条和豆角,采用的工艺为焖,其口味咸香、软糯。具有养心益肾、健脾厚肠、除止渴的功效

操作方法

01五切成片,用料酒腌十分钟,豆角掰成段。

02锅里倒后,放入葱、姜、蒜。

03放下片,炒至片变熟后,倒一点老抽。

04放入豆角,继续翻炒。

05把面放在豆角和上面,不要碰到锅底,面容易粘锅,盖上锅盖,中火焖十五分钟。06面焖熟之后,把面和豆角片混在一起拌匀即可。

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