时间:2017-11-08 23:01:39 来源:大京城生活通作者:羊肉点击:
一定要是清汤底儿,再放入大葱跟蒜去膻味,
夹起一片薄薄的羊肉,
伸到沸水里一涮,两涮,三涮,
在最准确的火候捞出来,
再蘸一蘸香浓的调作料,
肉一入口立即融化,过瘾!
嘻嘻,就由小编推荐你们北京几家最值得去的羊肉火锅店吧~东来顺饭庄
东来顺,一家传承百年的中华老字号。在北京涮羊肉火锅必去的一家饭店,老北京人几乎都知道这家店,这里涮羊肉用的是铜火锅,许多来北京游玩的游客依旧会慕名而来,而且这里并不接受周末预约,想要少排队,五点半左右来比较保险。
火锅类有主打的传统手切鲜羊肉、锡盟羔羊肉、钻石杜泊羊、太阳卷、肥牛上脑、相间肥牛、鲜百叶,食材都是选用内蒙古草原地区的牛羊肉,花样百出,摆盘精美,肉质鲜嫩,配上东来顺特色的糖蒜,味道极好。热菜类尝了羊肉串和烤羊排,香味浓郁,凉菜类吃了酱牛肉、白水羊头、香酥带鱼、糖卷果,都非常推荐。
最后强烈推荐东来顺的芝麻酱烧饼,表皮酥脆,里面香软,非常好吃,一定要趁热吃才能体会到,搭配上刷锅中的肉和青菜,真的是荤素搭配营养美味。不仅如此,这里的调料齐全,糖蒜非常好吃,糖蒜采用的是河北霸州的6半蒜,经过特有配方腌制而成,味道独特,听说每年只做很少一部分,在店內就餐才可以吃到哟。
人均:109元
地址:西三环北路25-2号(近紫竹桥北路)聚宝源
聚宝源,牛街上最出名的老字号,匾额是著名书法家启功先生的手笔。上世纪40年代起,从一个卖生熟牛羊肉的铺子做到今天名满京城的餐厅,这里是北京等位人数多到吓人的餐厅,中午和晚上人山人海,甚至在炎炎夏日等位号都能在三位数。甚至火到名声在外,每天全北京甚至全中国一批批人地慕名前来,出品也持续好评不砸招牌。
这里的手切羊肉不能错过,但凡来过这儿吃涮肉的,都说好吃。手切的鲜羊肉是要比普通的羊肉要厚一些的,绝无腥膻,口感也好,蘸小料一嘴咬下去,绵软深厚。不仅如此,肥牛跟芝麻烧饼也是特别值得推荐的,烧饼个头足,保证能吃饱。
但凡有名的羊肉火锅店,用的一定是传统的炭火铜火锅,这样吃起来特别有滋味。来这里,我建议你早点去,最好下午3,4点钟那会儿来吃,否则,饭点儿时期的等位人流能让你郁闷到死。还有一点要注意,这里不能刷卡,所以来这里吃饭身上请带足钞票。
人均:104元
地址:牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)满恒记火锅
大众点评中全城火锅排行榜第二名,口味和聚宝源不相上下,平时去吃肯定要排队一个小时以上才吃到,而且这里的价格还停留在5年前的价位,人均不过百,实在良心。
这里最受欢迎的是手切羊后腿肉,基本上都是28元一份,一份大概4量,足斤足量,一盘肉肥瘦搭配,越煮越香,完全没有膻味,吃起来只剩满口的肉香和嚼劲,过瘾!
作为一家涮肉店,推荐菜第一的竟然是麻将糖饼,外皮酥酥的,咬一口,黑糖多到流出来,吃起来幸福感爆棚。
人均:84元
地址:平安里西大街14号(赵登禹路口西南)宏源南门涮肉
从天坛圜丘南门口出来就看到了,也是排队排长龙的火锅店,不过排队没有前三家的多,消费价格适中,人均不过百,里面的服务态度也非常好。
这家经营多年,有许多分店,除了涮肉,还有羊蝎子专营店。清汤、干盘、铜锅自不必说,选肉也是精挑细选各种口味丰富,小料香味足而味适中,虽然烧炭改成了气罐灶,我倒觉得这个改良口感影响非常小,却更安全了,蔬菜也是专业设备降解残留农药了,真的很用心!
这里的调作料做得特别好,麻酱小料里配了韭菜花和腐乳。吃起来很香,不过有点偏咸。
人均:87元
地址:永内东街东里13号楼-1-2号(天坛公园门口)北门涮肉
北门涮肉坐落在地坛公园的北门,离景区不远,用的是炭火铜锅,食材新鲜,羊肉挂盘不掉,十分新鲜,而且还可以自带小菜。
羊肉火锅店最好吃的肯定是羊肉我就不废话了,最值得推荐的是这里的鲜爆肚,七上八下涮,吃起来非常爽口,想吃嫩的可以涮三下,配着芝麻酱、香菜,超级脆嫩好吃!
虾滑也不逞多让,摆盘十分精致,虾泥没有完全打碎,能够吃得到一粒粒的虾块,口感很好。
人均:96元
地址:地安门帽儿胡同乙43号(近地安门百货)
这么冷的天,赶紧约上三五知己去涮涮火锅!
可以在留言告诉我哦~
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