时间:2017-11-08 22:41:55 来源:泽宇营养师作者:羊肉点击:
在冬季刷羊肉火锅想必是很多人的爱好,羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。尤其是助阳补血深受人们的喜爱,冬季吃了它,浑身暖洋洋不怕寒。
1、羊肉和竹笋
羊肉和竹笋想必很多都吃过,觉得没什么大碍。其实这是不健康的,竹笋中存在会和羊肉发生化学反应的成分,吃多了容易导致腹泻、腹痛等中毒症状。
有些人吃了羊肉火锅之后会习惯的吃片西瓜。但羊肉和习惯的属性是相冲的,羊肉属温,西瓜偏寒,两者一次很容易伤身体元气,不利于脾胃健康。
红豆虽然营养丰富,深受人们的喜爱。但是羊肉和红豆是相克的,一起吃会产生中毒现象,对健康非常不利。
4、羊肉和梨
羊肉含有大量的酵素成分,这种会与梨中的一些酶会发生反应,使得酵素会被分解破坏,不利于消化。吃多了会导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。
有些人习惯餐后喝茶,但如果吃了羊肉则最好不要立即喝茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。
我们都知道,羊肉属温,吃多了容易上火,身体是暖和了,但上火会使得人难受。为了防止上火,吃羊肉的时候同时也要才凉性和甘平性的蔬菜,这样才能够达到清凉去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
不过和羊肉最好的搭配是豆腐和萝卜。豆腐不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而萝卜则可以达到消积滞、化痰热的作用。和这些食物搭配,不仅营养丰富,而且不怕上火啦。
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