时间:2017-11-08 15:42:00 来源:搜狐作者:普洱点击:
路过鸿铭中心N次,每次在马路上看到这家普洱茶坊,都以为这是个茶坊,当然,确实它就是个茶坊:喝茶聊天打麻将的地方。但是,他家的饭菜居然超好吃,随便点一桌菜,二十分钟后全桌被扫光,可谓是饕餮珍馐,酣畅淋漓。
普洱茶坊地址:长沙市韶山北路鸿铭中心C座303号3楼
普洱茶坊有11年的历史了,11周年店庆活动来了,充多少送多少。
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从一楼可坐直达电梯到三楼,出门左边就是普洱茶坊,这是一个很讲情调的茶坊,明暗相间的灯光柔和地洒落在餐厅的各个角落,竹子、绿色植被、竹藤凳面、红砖藤条...和灯光映衬,可谓是暗香浮动月黄昏。
普洱茶坊环境优雅,大厅能容纳近十桌,还有包厢,适合情侣约会、朋友聚餐、商务宴请。
不会炒菜的茶坊不是个好餐厅,这里不仅可以打麻将、喝茶,它家的饭菜也是一绝,味道十分出众。据介绍,普洱茶坊的食材是自己农场供应,地址就在长沙县春华镇普洱农场。
【野生菌王汤】宁可食无菜,不可饭无汤。凡味之本,水为最始,五味三材,九沸九变,则成至味。原材料选择上好的菌子,互相糅合,小火成汤,喝着汤清醇美,爽滑养生,营养十足。
【家常羊肉】精选上佳的羊肉,搭配水嫩的萝卜,小火慢炖,汤色浓香,滋补又营养。萝卜特有的香味与羊肉交织在一起,舌尖回甘,此乃秋冬滋补首选。
【吊锅烫牛肉】秋末冬初,来一份温暖的吊锅最好不过,大片大片的上等牛里脊肉,融之以孜然、黑胡椒和大厨原创的秘制锅底,当桌堂作,边涮边吃,伴着滋滋四溢的香气,入口的是满满的嫩、鲜、微麻,美鲜牛肉搅动着你的味蕾。
【泉水煮东江鱼】东江湖水是天然矿泉水,水质清澈优良,东江鱼在湖中冷水环境中生长较缓,鱼就更富含氨基酸和蛋白质,味道更鲜美,营养和食用价值更高。此鱼颇大,汤汁浓郁鲜美,夹一块鱼肉,甜嫩无比,辣味,各种回味,特别是鱼肉不老不生,恰到好处,美味无穷。
【老姜煨仔鸡】选用的2.5斤左右的山林走地鸡,此鸡在乡间山林生长,成长期为一年以上,鸡肉肉质弹性有韧劲。上桌香味诱人,色彩亮丽,干煸老姜的干香味融合鸡肉的鲜香,吃着韧劲Q弹,嫩鲜可口。
【肉炒肉】采用8肥7瘦比例,即每份肉炒肉都是8两肥肉7两瘦肉的配比,瘦肉选材于猪身上最嫩最精华的梅条肉,一只猪身上只够做3份,裸烹,不添加油盐酱油其他任何辅佐料,原味制作。食材讲究,香味浓郁,煎干的肥肉格外香,瘦肉格外嫩,肉的本味和香嫩跃然舌尖。
【原味豆皮】新鲜的瘦肉搭配原味豆皮,无需更多的调料与花哨,用高汤烹煮,粗看平凡无奇,吃一口豆香四溢,醇美鲜甜。
【石门肥肠】石门肥肠属于地标餐饮名菜,也是湘菜的经典名菜。石门肥肠以湘菜的辣融合肥肠的鲜香,有嚼劲,有回味。
石门肥肠配以拆骨肉,最后倒入酸菜进去,充分搅拌即可。肥肠处理得十分到位,没有异味,加之拆骨肉醇醇的肉香,酸菜的爽口,此菜风味隽永,正好下饭,给味蕾以浓浓的满足感。
【蒸腊排骨】腊排骨是一道地道的长沙本地菜肴,和豆豉、猪油等一起蒸熟,韧性而有嚼劲,香渗透舌尖,辣排骨质感很足,香辣爽鲜。
【金钱蛋】金钱蛋是一道美味可口的传统湘菜,此菜是用煮好的鸡蛋切片经过炸制和爆炒而成,做成的鸡蛋黄灿灿,加上辣椒们得搭配,色泽艳丽,显示出一片喜庆的好彩头。鸡蛋经过煎炸和爆炒,表皮焦脆,里层质嫩,结合辣椒味道,口味层次丰富。
【剁辣椒莴笋片】新鲜翠绿的莴笋片端上来格外诱人,放几片剁辣椒点缀,口感清新,莴笋香浓。
普洱茶坊可品茶聊天,小憩打麻将,能聚餐吃美味的菜肴,还有宵夜撸串,中饭、下午茶、晚餐、夜宵都营业。楼下停车比较方便,人均40元,如果吃烤串人均需七八十元。这是一家隐藏在楼里的茶坊+餐厅,别有一番滋味。
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