2017年澳大利亚评选出排名top10的餐厅,每一家都很棒

时间:2017-11-08 05:06:46 来源:作者:点击:

导读:今年澳洲最棒的十家餐厅,去澳洲旅游,不妨去品尝下。Brae, Birregurra VICBrae是全澳很好的餐厅,是全球排名全四的餐厅。这里的食物很纯正也很接地气。这家大名鼎鼎的
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今年澳洲最棒的十家餐厅,去澳洲旅游,不妨去品尝下。

Brae, Birregurra VIC

Brae是全澳很好的餐厅,是全球排名全四的餐厅。这里的食物很纯正也很接地气。

这家大名鼎鼎的餐厅位于维州,可是它并不在墨尔本,而是隐藏在距离墨尔本130多公里靠近Otway国家公园的地方。

餐厅位于一个农舍里,拥有14公顷的农作物园,有自己的鸡棚,还有多间豪华的套房。

Brae的单上永远都只有15道,但是这些品日新月异,不断在更新。其中,所有摆上餐桌的食物全部来自其自己的园和果园。

地址:4285 Cape Otway Road, Birregurra

Attica VIC

Attica在今年对餐厅重新进行了装修改造,推到了部分墙面,去掉了吧台,并加入了一种中世纪的装修风格

各种使用的香料和朵都由餐厅的员工和厨师亲自采摘并进行挑选

地址:74 Glen Eira Road, Ripponlea

Ester NSW

Ester 是全澳排名第三的餐厅,也占据了新州的口碑。Ester落在Chippendale一个清净的角落,装修风格干净简约。

店内供应的各种食物都来自于一个巨大的火炉,不需要其他繁琐的烹饪程序,配上一杯精选的红酒

地址:46-52 Meagher Street, Chippendale

Sixpenny NSW

小而精,就是Sixpenny最大的特点。这里的可以算得上是最具颠覆食物。温暖的木桌、朴实的绿墙、镶框的本土植物和可饮料台,营造出自然用餐环境

地址:83 Percival Road, Stanmore

Sepia NSW

Sepia改变了人们对怀石料理的想象,制作精良的日式料理与悉尼自然海鲜搭配

大厨Martin Benn制作食物非常简洁,摆盘精致漂亮。从海里的鳟和透明的卵,到老虎皮配毛猪火、三叶芹、柚子等等

整个餐厅将在2018年时搬家到墨尔本,悉尼店铺将会营业到2017年底。

地址:201 Sussex Street, Sydney

Franklin TAS

塔斯马尼亚,一切食材来自自然,直接进入烤箱。整个餐厅到酒吧的装潢全部都是混凝土和墙,开放式的厨房就在食客们眼前展露无遗。还有重达十吨的巨大燃木苏格兰烤箱,甚至可以装进一个人。

餐厅的创始人大厨David Moyle目前离开霍巴特去了墨尔本,但是来自悉尼的Analiese Gregory将会在这里继续带着食客们踏上美食之旅。

和其他的顶级餐厅一样,这里不仅食材新鲜,烹调方式简单美味,并且有一份高度完整的酒单供客人挑选搭配佳肴的美酒。

地址:28 Argyle Street, Hobart

Tipo 00 VIC

作为一家在墨尔本扎根多年的意大利餐厅,这间不大的餐厅一直延续着高端“墨尔本意大利”肴的传统。这里的内部氛围精致、温暖、活跃且装修十分现代。

从Gippsland的兔和橄榄配意大利干面条,到和挪威海螯与马乔莲一起烹制的海鲜

这里使用的paste面团和risotto都有着非常严格标准,一定要富有嚼劲就是其中一个。

地址:361 Little Bourke Street, Melbourne

Embla VIC

这间位于墨尔本市中心的酒吧已经经过了重新改造,主厨Dave Verheul和店主Christian McCabe用这件提供顶级美酒和餐食的餐吧俘获了众多墨尔本人的心。

店里配置了燃木烤箱和烤架,所有精心设计品都非常适合搭配美酒。

店里最出彩的熏鸭肝冻糕和浇上特制酱汁的烤鸡等等......所有食物烹制的火候都刚刚好,完美发挥出了食材本身的原汁原味。

地址:122 Russell Street, Melbourne

Automata NSW

这是一间有灵魂且十分用心的重金属风格餐厅。麦芽搭配和奶凤尾酱,这些装在陶土制成的容器里的精致食物看起来格外诱人。

有着几乎公共的就餐环境,五道品的tasting meun形式为客人提供了一种可以沉浸其中的社交体验。大厨Clayton Well这间高雅的餐厅轻轻松松就能偷走你的心。

地址:The Old Clare Hotel, 5 Kensington Street, Chippendale

Restaurant Hubert NSW

Restaurant Hubert是澳洲十大顶级餐厅的新晋成员,这间餐厅的存在就是为那些喜欢去餐厅的人而生。Hubert就像一个魅力十足的异,一丝迷人的,让你欲罢不能。

地址:Basement, 15 Bligh Street, Sydney

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