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在南宁越吃越过瘾的50碗粉，超靓超正嘢！

时间：2017-11-07 11:00:35 来源：作者：点击：

对于“吃”这件事

南宁人实在是有太多讲究

尤 其 是

吃 粉

老友粉、螺蛳粉、桂林米粉、生榨米粉、宾阳酸粉、罗秀米粉、融安滤粉、红油米粉、玉林生料粉、牛腩粉、牛巴粉、猪脚粉、卷筒粉、鸡肉粉、海鲜粉、炒粉虫、粉利、烧鸭粉、吊烧粉、凉拌粉、锅烧粉、鸭肉粉、干捞粉、酸粉、牛肉粉、牛杂粉、鱼肉粉、马肉粉……

南宁最销魂的50碗粉都在这了

一天一碗也吃不穷你

买了iPhone X也不用吃土

吃！！！粉！！！啊！！！

辉记牛杂

兴宁区 龙胜街11-6号（三坊街内）

号称南宁几十年不变的老味道的老友牛杂，只要8块钱！脆口的牛光元、超嫩的牛肉、完全去腥的牛肝，经百般清洗的牛杂，没有一丝腥味，酸笋酸味很轻，汤头浓郁，吃起来带着一丝鲜甜的口感。

清真饭店

兴宁区 新华路25号(近清真寺)

图/@文文286

开了好多年的清真饭店，米粉比较爽滑，牛肉特别新鲜，肉香味特别浓郁，汤头也非常可口，我每次都把汤水喝干净的！限时供应的油饼据说还不错哟！

老原味粉店

兴宁区 望州路北二里明秀便民菜市内

位置在便民菜市的一角落，比较隐蔽。以前连店名都没有，却不影响每天排长队的食客。专注做老友粉和原味煮粉两种，份量都很大。尤其是自家做的圆粉，口感清爽Q弹。过了中午再来圆粉，可能就吃不到哦！

坚 记

江南区 星光大道37-1号（阳光居安门口）

坚记的主打，即是玉林风味的生料粉。没有店面，桌椅都是摆在路边，即便这样也抵挡不住它的人气。总共约120多种生料，任君挑选。生料都很新鲜。一般凌晨开摊，凌晨3点都有人在排队！

刁家老友柴火烤猪脚粉

兴宁区 共和路137号

采用了做狗肉的方式来制作柴火烤猪脚粉，巴马香猪土猪脚味道很不错，猪皮非常有弹性，还带点微脆，老人都喜欢来吃。老友肠头粉也是店里的招牌，料足。免费配料里的酸菜还搭配鸡皮果，很香！

四季原生

青秀区 中泰路8号天健商务大厦一层1-11铺（多家分店）

十全干拌粉是四季原生的招牌。秘制叉烧、农家豆芽、韭菜、花生、青豆角、黄瓜、特制卤水、秘炼红油、香椿、调制醋浆等十几种配料搭配着石磨米粉，粉质细滑、味道香辣酸甜。

老余三鲜螺蛳粉

青秀区 新民路4号王府井百货一楼

亚洲美食汇内（苏宁易购旁）

柳州几十年的老店开到南宁，原料都是从柳州托运而来。除了汤好粉好，金灿灿的腐竹，香脆的花生，爽口的酸笋让人根本停不下来。一碗三鲜螺蛳粉，香辣鲜甜，而且满满当当，好实在！

韦阿姨吊烧粉

青秀区 七星路七星社区卫生服务中心对面

宜州吊烧粉的粉比较细，并且味道上偏甜。粉的配料有吊烧、花生米、自制番茄汁、黄瓜片、豆角、秘制卤汁。

谢康螺蛳粉

兴宁区 燕子岭路盛天公馆旁

靠近师院，很多学生来光顾。螺蛳汤很浓郁，配料给的很足，腐竹和花生够脆，吃起来特别爽，粉够韧够劲道。这里还有变态辣，能吃得了的人还真是够威猛啊。

云天牛玉林粉

青秀区 中泰路9号盛天茗城三区13号铺面

出粉速度很快，热腾腾的粉一定要趁热吃，因为米粉是晒过的，吸水能力更强些。汤底是牛骨和猪骨煮出来的，加上秘制调料最后放上牛巴，手工肉丸，牛腩，味道偏甜。

有味美食店

西乡塘区 明秀西路53号（民印厂旁）

没错，这里的老友粉是有番茄的老友粉。就靠着“不正宗”的味道，每天俘虏近千条西乡塘的舌头。生菜、肉片、米粉也都嗦够了汤汁里辣椒的辣、酸笋的酸、豆豉的咸，番茄的鲜，一口一个酸辣鲜！

运珍桂林米粉

青秀区 新竹路(中国电信附近)

图/@宁宝贝2016

非常鲜香的桂北系桂林米粉，跟中山路黄记那种桂南系偏甜不同。料足，他们家的脆皮和牛腩都很香。配料台好多品种都是任加！

港宁生料王

青秀区 安湖路嘉园小区116号商铺

图/@lvy_zuozuo

来安湖路必吃美食之一，每天都是很多人排队，这里的生料粉原料很新鲜，他家鸳鸯糊芝麻糊花生糊也超受欢迎！每次去吃粉都要点上一碗！

华兴牛杂粉

福建路18号

图/@宅默默

牛杂粉是这里的招牌，很多吃货来到这边都是要牛杂+牛肉。粉都是8～9块左右，汤美味，牛杂真那个美味啊，牛杂有牛百叶，牛肚等等，料是非常足的，没有牛骚味！

唐记瓦煲粉

兴宁区 人民路北二里(近九中)

现在南宁很少有专门做瓦煲粉的店，而这家老店却一直很受人欢迎。没位置坐，要在这里吃只能端着粉到对面的小巷子里吃！汤水鲜甜，粉很柔软，九中的学生和街坊常来光顾。

其英猪脚粉

西乡塘区 衡阳路烟厂对面

一家开了11年的老店，总店位于衡阳路烟厂对面。炸过的猪脚，外酥里嫩，一点都不会腻！胶原蛋白丰胸美白，你懂的啦！粉都是11块以下~

连升风味小吃

青秀区 新民路文化市场旁(近小福楼)

连升风味小吃，老店。干捞粉属于传统风味，很爽口，夏天来一碗真的超赞，店里的木瓜辣椒酱也是很多人说好吃哒。夏天店里会开冷气！

安源老友粉

兴宁区 人民东路118号

（人民公园正门附近，靠近大英雄酒楼）

国营粉店的老味道，而且煮粉的老师傅也做了二三十年。酸笋酸脆，炒制得很够火候，汤汁很是浓郁，粉却不会太过油腻，也没有很重的油锅味。

香香美食

兴宁区 中山路路尾176号

图/@大吃货面面

这家十几年老店，酸笋的味道特别老友味，充满了锅气。人气比舒记复记差了点，但是味道却不输给它们。

天天生榨

兴宁区 水街惠民码头1楼(多家分店)

粉条是机器榨的，米粉的软度刚刚好，汤水两有种，一种是米汤另外一种是骨头汤，自己选择自己加，酸笋辣椒有点老有些嚼起来都有渣，酸豆角偏甜挺脆的，辣椒很辣！

细弟街坊粉面

兴宁区 中山南环路临胜街天福香旁边

来到细弟街坊粉店，一定要好好尝一尝这个干捞粉的卤水！繁琐的制作工艺，完全用植物调制，开店到现在大概有30几年了，味道还是那么好吃。

仙池八珍粉面

兴宁区 中山路190号(近南环路) 多家分店

图 / @璐璐115

仙池八珍的干捞粉味道超赞！粉里加了虾米味道很鲜，是仙池八珍独有的特色。加虾米叉烧醉蛋！吃下一碗超满足！是很多吃货多年来的挚爱哟。

天福香

兴宁区 南环路53号（市一医院新起急诊大楼对面）

南宁老友粉中的老店，大家都知道。他们家的老友三大脆，果然很脆很爽口，味道是南宁人喜欢的好味道！在临胜街的那家老店被拆了之后搬到了市一医院新起急诊大楼对面~

舒记老友粉

青秀区 七星路44号(第一人民医院斜对面)

明星来了都要去打个卡的南宁老店。要一碗老友牛肉面加猪杂，新鲜腌制牛肉，吃到最后碗里都是捞不完的料，门庭若市，无论什么时候去都得排队。

复记老友粉

中山路237-2号（中山路美食街中段）

复记和舒记一直是老字号中的经典，店面又小又脏是特点。老友粉嫩脆爽滑，吸收了汤头酸辣后别有一番风味，还蛮不错的，老南宁的味道！

黄记米粉

南环路24号，南环路与临胜街西一里交汇处

这是一家服务态度不好但是每天却很多人吃的粉店。原来是桂林米粉，但根据南宁人的口味进行的改良后称为黄记米粉，口味偏甜。他家的锅烧口感也比其他的好，只要是饭点都会排队。

牛螺·解放螺丝粉

兴宁区人民解放路与石巷口的十字路口处

店面比较残旧，但是卖的粉种类很多，老友粉，螺蛳粉，牛杂粉，桂林米粉，牛巴粉……还有糯米饭！老友味的螺蛳粉，将牛肉，螺肉，粉以及各种老友配菜融合在一起，味道独特，还有一种酸爽。

老宾州南街酸粉

民族大道66号(近麻村菜市)

一碗10块钱的酸粉，用宾阳特制米粉，配上波肉、烧肠、炸猪排、酸黄瓜等，最后浇上秘制的酱汁和调糖醋，金灿诱人，开胃生津。

太师烧鸭风味餐厅

兴宁区人民东路88元（人民公园大门斜对面）

几乎每时每刻都在排队，就算是凌晨三四点也在排队！烧鸭选的是55天左右的鸭子，而且每只鸭子都是手工拔毛。鸭肉很嫩，骨头汤也比较醇厚，再配上一口粉，真的是不枉排了那么长的队。

长发蒲庙榨粉

江南区 五一东路4号

请点击此处输入图片描述

常常要排队的老店。米粉没有特别酸馊的味道，不过倒是特别筋道，加上店里自制辣椒酱，别有一番滋味。重点说一下辣椒酱，不同于一般店里的，这里一共有四五种，每种味道都不同都值得一试！

唐家卷筒粉

青秀区建政路南市里31号（靠近菜市场，一棵树旁边）

粉皮软熟却又不失筋道，咬一口，弹口Q滑。整条卷筒粉晶莹剔透，不破皮，玉米、豆角、肉末、头菜与胡萝卜的内馅鲜味，被牢牢锁在粉皮中，咬一口，厚实饱满。记得一定要蘸冰梅酱！

娟姨螺蛳粉

西乡塘区 农院路中段的小巷子里

螺蛳粉就只有原味和三鲜，加菜类也就是最常规配置的那几种料。米粉软硬恰到好处，花生萝卜干嘎嘣脆，还有那一把黄花菜，清新不寡淡，入味不绵烂，简直就是螺蛳粉的点睛之魂啊。

高叶面阁

龙腾路78号（新阳路至江北大道段）台湾街1层

高叶面阁（原名：高佬叶面阁）于1993年在南宁市中尧路创业。火候够，蒜香浓，用料足！老友面很好吃，面不烂，很清爽！汤味浓郁，料足！感冒鼻塞的话就加酸加辣，可能比吃感冒药还管用。

满记生榨米粉

南国街14号

图摄/@欲睡又醒的MO

招牌的土鸡生榨米粉，粉挺有韧性的，口感不错，就是发酵味道不明显。土鸡骨头挺硬的，肉不肥，比较紧实。汤比较清淡，加了点酱油膏，配菜有好几个，总体味道还不错。

北泉姐老友

济南路29-5号

还没到店，十米以内就闻到了老友的香味。猪皮是必加的配料，吸饱了浓郁的汤汁并且十分香脆。三大肠真的是非常脆口。北泉姐的粉都非常大碗，一口都不舍得浪费，汤汁都要喝见底的好吃。

上上品生榨米粉

青秀区新竹思贤路丁字口第二个店铺

白切鸡用的是土鸡，汤头用的是鸡汤，连肉带粉带汤都好香！！传统口味的碎肉生榨等那里也有，一到下午粉就全卖光啦！他家还可以预定土鸡哟~

共一老友面

共和路北宁街口

南宁最老的老友粉店，共一老字号，解放前巳存在的非物质文化。味道非常正宗！收银台旁边的柜子里有卖包子、馒头、花卷、油条。这里的面是湿面，不是伊面，分量很足。

小老宋桂林米粉

青秀区 天桃路(近桃源路)

图 / @chocolate39

在桃源天桃路口已经开了好多年，在南宁也是数一数二的老牌子。店门不算大，但是去吃的人很多，脆皮锅烧很好吃，可以免费加配料。

邕味老友

龙胜街8-7号

店内以干捞米粉为主要特色，兼及面食，有老友干捞粉、炸酱面、叉烧茄汁干捞粉、老友猪杂面。味道很不错！

仫佬滤粉

中泰路盛天茗城大门口

图/@麻烦打包一下

自助选料，自助加菜，自助收碗，也是蛮特别的一家店。酥肉和叉烧不错，酥肉酥香，叉烧不柴，比较有肉香，像自家做的味道，不像别家像纸皮淡而无味。

肥妹牛巴粉

新阳路221号

图/@大吃货面面

新阳路上十多年的老店，宽扁的剪口粉、肉质细腻的牛巴、脆香的炸黄豆，还有免费加的酸萝卜丁。剪口粉很薄，特别的细滑，卤汁铺了一层油，吃起来却并不腻。

苏记生榨米粉

地址：英华柳沙十字路口往荔滨大道方向右边的农贸市场

图/@菠萝油芭比

口感偏甜，酸馊味不是那么浓郁。粉质偏白，豆腐皮、紫苏是推荐配菜，配料多味道独特。干捞的酸甜适中花生脆，吃饱饱后真心的满足。价格也便宜，早上到中午都有很多人排队，人气挺高的。

宁柳饮食

北宁路69号

图/@七八楼

15年的老店，人气依旧很旺。主要经营螺蛳粉和快餐，收银台上方贴满了红绿相间的菜单。还是二十四小时营业的！夜宵都可以过来吃！

爱亭粉店

江南亭洪路/江南10+1商业大道2-7、8号

图/@大吃货面面

亭洪路1路车终点站，20多年了还是这么好吃！之前去吃老友牛肉伊面，那个锅气十足，就是地道的老友味～他们家的干捞粉，豆芽、叉烧、花生、黄瓜…配料诚意满满，还有店里秘制辣椒可以任意加！

丹吴老友粉

南宁市中尧路48-32号

图/@木木好学弟

这家老友粉，吃多少次都不会腻，炒鸡好吃。每次去都是三两老友牛杂加鹌鹑蛋，中午饭点人会很多，小店里挤满了人，这家店从早上开到中午卖完就打烊了，不去早点还吃不到。

忆柳州螺蛳粉

西乡塘区 秀灵路东三里32号

这里的螺蛳粉是有点甜味的，老板用了甘草、罗汉果熬制螺汤，会回甘也比较不上火。吃配菜的话一定要点一个鸭脚，这里的鸭脚熬煮之后，放入油锅煎炸，皮脆肉嫩。

杨仔螺蛳粉

园湖南路葛塘巷18号（总店）/长堽村南路八巷（二分店）

图/@狮心心

店面挺小的，碰到中午高峰期，必须排队站着等，店外也没有小板凳可以蹲着吃。改良过的螺蛳粉，不是传统的味道。味道偏咸，ong菜很嫩！最重要的是这里可以选择菜多粉少哦！

西环螺蛳粉

第一人民医院对面的小巷口

这家店17年了，换了好几个地方！很正宗，老板是柳州的。加腐竹加油果加鸭脚，腐竹是那种油炸过脆的，鸭脚味道一般，我是低估了这家螺蛳粉的辣，辣椒很辣！叫阿姨加辣，刚吃几口就被辣死了！

好陈记螺蛳粉

五一路北一里（近南宁市第二人民医院）

螺蛳粉给的料很足，萝卜和腐竹香香脆脆的，油果煮得软烂入味，汤甜，辣度适中，咸度刚刚好，一碗下来酣畅淋漓，爽歪歪！

古记卷筒粉

建政路小巷

无论任何季节，晚上真的很多很多人排队！肉杂素粉三块钱一条，素杂粉两块五一条，粉皮爽滑，酱料很香，可以自由添加黄皮酱，番茄汁、葱油生抽，辣椒，还可以加上花生碎，口感会比较特别一些。

为什么最后放了一条卷筒粉做结尾？

因为这片文章的粉的顺序完全没有规律！

但他们都是美味的东西！就是这么随性！

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我们南宁的粉有多多多多多多GING！

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