时间:2017-11-07 06:05:08 来源:作者:点击:
尽管南方某些地区入秋失败,气温还未降低,但是对于国内大多数地区来说,11月已经是开始穿大衣穿羽绒服的季节了。热可可,热茶,热咖啡,热牛奶......身体在渴求着一切热乎的东西,就连小点心都想变得热乎乎地让你吃掉。
假如你在北方,刚买的热饮揣着在街上没走多久就会变凉,假如你在南方,刚出炉的面包蛋糕放在桌上一会儿就迅速变干硬。
将变硬的面包回软,我们第一反应就是用烤箱,微波炉重新加热。除此之外,面包还可以用不同做法来制成不同的面包美食,它可不只回炉加热那么简单哦。
在烤碗里加入牛奶和鸡蛋,再放上面包丁,它就能被烤成面包布丁。
把硬欧面包的中间挖空,它就能变为一个食物载体,你可以用咖喱熬一锅肉放进去,也可以煮一锅罗宋汤放入,吃起来别有滋味,还少洗一个碗。
蛋糕虽然与面包有成分的差别,不能像面包那样拥有变化多端的做法,但它们同样是用上了面粉的烘焙食物,能再加工的方法有一种是相同的。
将蛋糕烤制成干。
比面包有着更多蛋、油脂含量的蛋糕烤干了之后,味道必然也比面包强很多。它吃起来是介于蛋糕与饼干之间的口感,干干脆脆,入口即化。
做蛋糕干,蛋糕的选择很重要。如果你买的是芝士蛋糕,那就别闹了,跳过这一段,直接吃入肚吧。
一般来说,普通的鸡蛋蛋糕都可以烤制成蛋糕干,例如戚风蛋糕,海绵蛋糕,磅蛋糕等,家里吃不完的奶油蛋糕也可以去掉奶油来用。
但是,如果想蛋糕干更为香酥美味,有着足够的油脂和鸡蛋烤制的磅蛋糕是做蛋糕干的最好选择。浓郁的蛋香和黄油风味的交融,会让它成为了一个可口的尤物。
如果不想冒着寒风出门买蛋糕,那就跟着嫩食记在家做个香草磅蛋糕来烤蛋糕干吧~
1、黄油和糖粉混合,用打蛋器混打至糖粉充分融入黄油里,黄油变得顺滑;
4、低粉和泡打粉混合过筛,加入蛋油糊里,搅拌均匀,搅打至顺滑无颗粒;
6、准备一个“7x7英寸”磅蛋糕模具,铺上烘焙纸,在模具的内壁刷上黄油或食用油;
7、倒入面糊,填充均匀后,端起模具往下震,震去气泡;
8、嫩烤箱T3开启上下烧烤模式,预热180度后,把模具送入烤箱,烤30分钟(使用T3的直播功能,你也可以拍摄属于自己的精彩时刻);
9、出炉后放凉,等蛋糕冷却后切片(或切条);
11、送入嫩烤箱,180度,烤20分钟后取出翻面,继续烤20分钟即可。
想象一下,数着手指过完不得不上班的工作日后,周末休息的日子里。
稠滑香浓的热可可雀跃地跳进杯子里,蛋糕干肆意地飘散出自己的香气,任室外的寒风那个吹啊,你在温暖的房间尝着温暖的甜蜜。
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