据说寒冷的时候,直接吃面包蛋糕已经不够酷了!

时间:2017-11-07 06:05:08 来源:作者:点击:

导读:尽管南方某些地区入秋失败,气温还未降低,但是对于国内大多数地区来说,11月已经是开始穿大衣穿羽绒服的季节了。热可可,热茶,热咖啡,热牛奶......身体在渴求着一切热乎的东西,就连
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尽管南方某些地区入失败,气温还未降低,但是对于国内大多数地区来说,11月已经是开始穿大衣穿羽绒服的季节了。可可,咖啡牛奶......身体在渴求着一切乎的东西,就连小点心都想变得乎乎地让你掉。

但是寒冷的季节,好像会将寒气浸入食物里。

假如你在北方,刚买的饮揣着在街上没走多久就会变凉,假如你在南方,刚出炉的面糕放在桌上一会儿就迅速变干硬。

饮尚可拿去加,那么面糕呢?

当然有妙招让它们起死回生了

将变硬的面回软,我们第一反应就是用烤箱,微波炉重新加。除此之外,面还可以用不同做法来制成不同的面美食,它可不只回炉加那么简单哦。

涂上枫或者,用面烤成的是许多烘焙店的招牌。

在烤碗里加入牛奶,再放上面丁,它就能被烤成布丁

硬欧面的中间挖空,它就能变为一个食物载体,你可以用咖喱熬一锅放进去,也可以煮一锅罗宋放入起来别有滋味,还少洗一个碗。

糕虽然与面成分的差别,不能像面那样拥有变化多端的做法,但它们同样是用上了面粉的烘焙食物,能再加工的方法有一种是相同的。

糕烤制成干。

比面有着更多脂含量的糕烤干了之后,味道必然也比面强很多。它起来是介于糕与干之间的口感,干干脆脆,入口即化。

糕干,糕的选择很重要。如果你买的是芝士糕,那就别了,跳过这一段,直接入肚吧。

一般来说,普通的糕都可以烤制成糕干,例如戚风糕,海绵糕,磅糕等,家里不完的奶糕也可以去掉奶来用。

但是,如果想糕干更为香酥美味,有着足够的脂和烤制的磅糕是做糕干的最好选择。浓郁的香和风味的交融,会让它成为了一个可口的尤物。

如果不想冒着寒风出门买糕,那就跟着嫩食记在家做个香糕来烤糕干吧~

【香糕干】

制作过程

1、粉混合,用打器混打至粉充分融入里,变得顺滑;

2、先在混合物里打入1个,搅拌均匀;

3、继续加入第2个,搅匀,加入第3个,搅匀;

4、低粉和泡打粉混合过筛,加入糊里,搅拌均匀,搅打至顺滑无颗粒

5、在面糊里加入香精和食物色素,混合均匀;

6、准备一个“7x7英寸”磅糕模具,铺上烘焙,在模具的内壁刷上食用

7、倒入面糊,填充均匀后,端起模具往下震,震去气泡;

8、嫩烤箱T3开启上下烧烤模式,预180度后,把模具送入烤箱,烤30分钟(使用T3的直播功能,你也可以拍摄属于自己的精彩时刻);

9、出炉后放凉,等糕冷却后切片(或切条);

10、烤盘上铺烘焙,把切片后的磅糕码放上去;

11、送入嫩烤箱,180度,烤20分钟后取出翻面,继续烤20分钟即可。

想象一下,数着指过完不得不上班工作日后,周末休息的日子里。

稠滑香浓的可可雀跃地跳进杯子里,糕干肆意地飘散出自己的香气,任室外的寒风那个吹啊,你在温暖的房间尝着温暖的甜蜜。

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