我把青菜炒成这样,家人都说比肉还好吃,就连孩子都喜欢!

时间:2017-11-07 06:05:22 来源:作者:点击:

导读:青菜可以说是我们餐桌上最常见的食材,并且对我们人体健康非常有益,尤其是绿叶菜,每天摄入一定的蔬菜是很有必要的。说实话,许多人吃青菜多半是为了营养而吃它,美味还真说不上,尤其是孩子特
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可以说是我们餐桌上最常见的食材,并且对我们人体健康非常有益,尤其是绿叶,每天摄入一定的是很有必要的。

说实话,许多人多半是为了营养它,美味还真说不上,尤其是孩子特别排斥!因为青毕竟没有那么鲜美润口有滋味,口味比较清淡,缺少对味蕾的激发,所以对它的食欲并不高。

一道炒青,看似再简单不过的家常,就连新都随可做的,可以说是没啥难度。但要做得味道好,人人都,还是需要掌握几点窍门。现在我用这方法炒出来的青,家人都,说比都好,还多汁脆嫩,每天都不会腻!喜欢的就赶紧试试吧(注意看“小贴士”哦)。

爆炒青做法

食材:青 250g、大蒜 2瓣、杭椒 1根、 1g、生抽 3g、老抽 2g

制作步骤

1、备好所需食材

2、青干净后用掰裂再分段(这样容易入味和熟)

3、心用刀切两半

4、杭椒斜刀切小段,大蒜用刀拍碎

5、起锅,中小火将大蒜和杭椒稍加煸炒

6、倒入生抽(注意会小溅)

7、倒入老抽

8、速煸炒几秒,能闻到的香味

9、转大火,倒入青爆炒

10、炒至青变软,放入,再炒大约2分钟即可

小贴士

1、青最好不要用刀切,用掰会更好

2、杭椒只是为了提味,的可以不用

3、烹炒过后,会变得更香,所以这一步不要省

4、炒青一定要大火爆炒,这样才能锁住青中的分,使其起来会多汁脆嫩

5、炒好的青最好趁,如果放置时间过长,青过多会影响口感

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