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小米粥怎么熬出好喝，许多人第一步就做错了！那怎么熬出好喝米粥

时间：2017-11-06 23:46:28 来源：作者：点击：

小米粥，是北方人最熟悉食物，有着丰富的营养价值。就是用谷子去皮后就是小米。小米粥有着丰收的营养价值，米中含有维生素B1可以高达大米几倍。有着补肾和肠胃，有利小便、治水泄等功效。还可以控制体重、瘦身、下降血糖和血脂等作用。

工厂的小米

小米做法：

1.米洗净，冷水烧开后放入小米；

2.煮开后，改小火煮；

3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

美味的小米粥

那怎么才能熬出丰富的小米粥呢？熬的好小米与水充分混合；熬不好就是汤是汤米是米。下面就教大家一些熬小米粥诀窍吧。

新米熬出粥

浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。1.煮的时分必须要用热水不要用冷水，这样的米才不会粘锅，并且小米更容易开花，有助于增加粥的粘稠度，注意中途不建议再加水。

2.首先清洗的时候建议不要淘洗超过三次，避免其中的水溶性维生素，比如b族维生素会很多丢失。

3.切忌用力的搓，这样的搓洗米表层的养分也会丢失。其次一定要提早浸泡，时间不要超过30分钟，这样会让小米充分与水触摸，做出来的粥会口感更好。4.别的煮粥的过程中可不要偷闲，要随时拌和一下锅，这样小米粥才浓稠。

丰收新米

新米与陈米区别有多大呢？陈米的粥不香，煮熟后捻度会下降，小米和汤不融合感到稀汤挂水。所以在购买米时候一定要看看是新木还是陈旧米。陈旧米色泽昏暗、缺乏光泽、灰白;新米色泽光亮，还有浓浓米香味。

时间长陈旧老米

看完以后是不是学习到了一种煮粥方法呢？赶快去动手试试吧，为自己爸爸妈妈，也亲手熬制美味小米粥吧

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