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马路边的麻辣烫，可以吃出幸福的味道

时间：2017-11-06 16:03:38 来源：搜狐作者：牛肉点击：

我在马路边，捡了一片天，手里拿着“签”，放到锅里边，一不小心就吃了个底朝天

完美的故事才刚刚开始，一家以还原老重庆为主题的麻辣烫店铺，还原度高达百分之99.9，墙上的各种画报，服务员的整齐校服，还是摆设以及餐具无一不体现了老板的用心，店门口的小卖部很是吸引人，感觉回到了小时候拿着零花钱去买糖的情景啊有木有！

店里总共分为上下两层，层次分明，以一颗大树立中间来衬托出了完美的格局感，连厕所旁边也是一副满满回忆的画报，不得不让我连连称赞！吃饭的同时，味道和风景兼得，你心动了吗？

菜品每天都是新鲜串，新鲜看得见，作为食客最在乎的就是菜品是否新鲜，新鲜是最关键的点

荤菜和蔬菜的分区一目了然，这样的分区相当的满意

份菜也是新鲜，有没有感觉到牛肉那几排特别的多呢，那是因为每天牛肉的销量是最高的

去的时候也看到阿姨们正在穿串串，每天的菜品都是新鲜制作，香菜牛肉绝对是真爱

小清新锅底

小清新锅底：清油型锅底，和传统的重油重麻重辣的老油锅底完全是不一样的，主要是由几十种香料炒制而成，再加上特制的辣椒花椒，加香油调味，制作过程中炒料的油温，还有香料的比例，师傅的技术都是重中之中，老板说厨师都是专门从海底捞聘请过来的大厨呢，这种小清新锅底吃起来的口感偏“卤香”，麻辣没有那么重，没有牛油味儿，吃起来反而更清新爽口，更多的是香！当然老板这种大胆创新的方式，也受到了老人小孩和怕油腻人群的大力追捧，连烫叶类菜品都爽口，并不辣，不油腻不上火控油健康的麻辣烫，怎能不爱呢！

油碟：有了小清新锅底后，还得来一份独特秘制的“原汤油碟”来搭配呀，何为“原汤碟”呢？就是以黄豆面、花生碎，秘制的干辣椒放在盘子，锅底煮开后加入少许汤汁进去，根据个人的喜好可以加蒜泥和香菜进去，记得要搅拌均匀弄成糊状才更入味儿哟！

千翻儿苕粉

千翻儿苕粉：调料蒜泥居多，口感偏蒜香，召粉也是武隆秘制的粉，红薯含量特别高

吃皮小土豆：土豆口感糯软，入口即化，以火锅油焖制，独特的香，一定要裹着花生碎和黄豆面一起吃，这样才好吃！

乱劈柴脑花

乱劈柴脑花：每次去都必点，脑花没有腥味儿，脑花很嫩很完整，里边有十几种调料，包括芹菜末，小米辣，豆豉，干辣椒等！

蟹肉棒

蟹肉棒：蟹肉含量高，一下锅就层层分明，在盘中即可看到丝丝蟹肉，入口的口感很细腻，羡慕无比，搭配特制调料，香鲜辣，都让你回味无穷。

六种牛肉

六种牛肉：原味嫩牛肉，麻辣牛肉，香菜牛肉，韭菜牛肉，泡椒牛肉，仔姜牛肉，都是新鲜屠宰场的黄牛肉，吃起来很有嚼劲儿，腌制牛肉时也没有任何的添加剂，用最简单的方法，以鸡蛋清和清水不断的搅拌，师傅的手法很重要，更好的保留了牛肉本身的肉质和口感的香醇。

小郡肝

小郡肝：老板拍着胸脯说到郡肝都是朋友自家散养的鸽子郡肝，保证每一口都是满满的鸽郡肝！

毛焦火辣兔腰

毛焦火辣兔腰：腰子很新鲜精致，在重庆很少有这样的菜品，配合重庆人喜欢的干辣椒，满满一大盘，火辣指数五颗星，一口下去直接辣到喉咙管，有一种爆浆的感觉，那种感觉让你一下就记住他了，进入嘴里的幸福感随之而来，麻辣舒服爆浆，就是他的主要特色，垫底的有土豆片，酥脆爽口又解腻！

秘制牛肉炒饭

秘制牛肉炒饭：牛肉先卤过一次，卤到口感略“耙”时起锅切成小丁，加胡萝卜，豌豆，菜叶，玉米一起翻炒，起锅时加入黑胡椒提味儿，吃起来口感不辣，很香，很适合小朋友和吃完串想来一碗炒饭的小主们！

老冰粉

吃完这么多美食后，当然得来一碗饭后甜品呀，选择店里的一碗“老冰粉”是最好不过的了，吃腻了肉解解乏，老冰粉是手工现搓的，有种儿时的味道，分别加葡萄干，山楂片，醪糟，红糖进去，最大的一个特色就是加了桂花，红糖是老师傅精心熬制，有种老红糖的感觉，加上醪糟的点缀吃起来就不那么腻，酸酸甜甜刚刚好，吃到嘴里满口的桂花清香，连口香糖都省了，哈哈哈！

还要告诉大家一个好消息，小时候我们喜欢的零食，在这个小卖部都可以吃到，老板也是长期送大家各种小时候的零食哟，有没有觉得老板特别的温暖体贴呢！

美食发现地：洋河美食街洋河中路60号（邦兴渝珠花苑南门） 马路边边麻辣烫

美食人均价：50元

美食活动：双11当天，情侣锅底只收11元，单身狗锅底只要0.11元，单身狗还是情侣，自己选择吧！

双十一活动：当天脱单即可获赠马路边边独家za包一份OR撒狗粮并发朋友圈即可获得马路边边独家za包一份

美食搭配：两个份菜+串串

推荐份菜：千翻儿苕粉，吃皮小土豆，毛焦火辣兔腰

适合：约会，聚餐

推荐理由：清油麻辣烫，口感就是好，味道就是不一样

【食品安全】火锅怎样吃才更健康？

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