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最补铁的食材这么做，妈妈再也不用担心我缺铁了！

时间：2017-11-05 14:11:20 来源：作者：点击：

宛 爸 说

补铁，离不开动物肝脏

可是怎么做呢？

妈妈们最犯愁的就是这个！

动物肝脏不像肉类，

太腥，咀嚼感有没有肉类劲道

一不小心做老了，娃更不爱吃了~

开动一下脑筋哟，

不妨用做西点的方式试试今天的“烤肝“。

裹上厚厚的鸡蛋和面包糠，

像小点心一样软软的口感，

用烤箱的加工方式，

完全吃不出腥腥的怪味道。

补铁，非他莫属哟~

原料：

猪肝60克

鸡蛋1个

虾皮香菇粉5克

黑芝麻4克

干淀粉适量

面包糠适量

适龄：

12个月+

步骤：

1、猪肝泡水30分钟。

猪肝泡水可以放入葱姜去异味哟。

PS：猪肝要选鲜红色，表面无粘液最好。

2、猪肝斜切成片。

PS：猪肝切的太薄会很硬，厚度在0.5-1厘米最佳。

3、猪肝用虾皮香菇粉拌匀

虾皮香菇粉怎么做，戳这里哟~

4、面包糠和黑芝麻拌匀

5、鸡蛋抽打均匀备用。

把猪肝先放入干淀粉中蘸匀。

6、蘸过干淀粉的猪肝在放入蛋液中裹匀蛋液。

7、最后裹蛋液的猪肝放入面包糠中压紧密。

PS：猪肝处理顺序是淀粉-鸡蛋-面包糠，切记顺序。

8、烤箱上温150度，下温180度预热10分钟。

烤盘铺好锡纸放入猪肝烘烤15-20分钟。

9、烤制好的猪肝切条佐以番茄酱趁热食用。

加了红枣木耳核桃慢慢熬，常喝点这个，保证你的小脸红扑扑！

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