秋天,在南京一定要吃这几道粤菜

时间:2017-10-20 21:38:41 来源:搜狐作者:粤菜点击:

导读:秋天,在南京一定要吃这几道粤菜2017-10-20 20:15 来源:搜狐说起广东不得不提到Ta的美食这些美食有个好听的名字粤菜粤菜即广东菜
扫描关注公众号

说起广东

不得不提到Ta的美食

这些美食有个好听的名字

即广东,是中国传统四大系、八大系之一,发源于岭南。粤由广州(也称广府)、东江(也称客家)、潮州(也称潮汕)三种地方风味组成

说起广东

还有句俗谚

辛苦搵嚟自在食

通俗来讲 ,就是你辛辛苦苦挣来的当然要用来好好的

话是不错滴

也是好

但是

天,在南京

你知道该什么吗?

饺皇几乎是每个粤餐厅都会推出的招牌,它本来就是广东极具有代表的传统名点,再加上晶莹剔透的小巧外形和丰盈的口感,十分受食客欢迎。

就比如说

金丝利喜来登酒店五楼南国苑的笋尖饺皇:一笼四个、晶莹饱满;一口下去感觉,味道满分,但是千万不要等它凉了再哦~

当然啦,南国苑还有其他的招牌,比如豉汁蒸排骨,软糯鲜香,很多小块小块的排骨中都是软骨,起来嘎嘣嘎嘣脆;酱蒸凤爪质特别嫩,骨分离,还是蒜香口的;象生天造型超级可,就是榴莲酥,端上来还是的,满满的都是实实在在的榴莲,香味十足;沙爹肚、灼广东芥兰、贵妃流沙等也都是不错的品。

狮王府在南京应该是有些名的粤馆了,店里的饺皇,色泽晶莹,呈半透明状态,饺入口表皮柔韧,内馅鲜美爽口。

清炖狮子属于比较清淡味儿的了,原汁原味的狮子配上青,就像鸭子遇上桂,配一脸啊;鲜炸俩肠粉外皮薄而爽滑,内陷细腻,裹着一根条,不算大份但是料很足,清淡而有点甜味,是有那么一股子韧劲……

这样看起来广东人真是会

一部分原因是很多东西他们都产,但也不是全部原因~

像广西、贵州等地区,也常珍奇野味,但人家也没有像广东人那样驰名全国。

无论是南国苑还是狮王府,都是以广州为主,而潮汕则以其最为闻名。

一说到,大家想到的肯定就是潮汕的了,满香堂潮汕砂锅的店子不太大,不下太多人,和乌鸡肯定是要点的,饺皇也是一定点的,两三个人一份一份饺皇那绝对是管饱的!

一勺送入口中,在由米粒微烫转化为口腔内膜温度的功夫,万千思绪挣脱周身朦胧的汽托起一位品的外乡人飞回故乡……

与潮汕比较,客家的口感偏重“肥、咸、熟”,以红烧为其传统代表,但这道其实在全国各地都有流传,做法也大不相同。

就比如说它在南京也是属于江浙的,就不多加说明了。

至于顺德渔生档,一看名字就知道这是家海鲜的粤馆,一进门就是各种活海鲜,看的人食欲大发。

这家有一道,叫做,就是用观音炒的,是不是感觉自己的三观有被震慑,叶还能这样用!

脆皮烧是粤中的经典式,皮脆里嫩,味道很好,不过稍有点腻。

来到渔馆怎么呢?这家的松子只有的一段,但是很适合两三人,无刺,也不会过分甜腻,芝麻的香味混合在一起,也别有一番滋味~

有人说港式品也含在粤之中,但港式品≠粤,我们可以看出港跟粤式、点心其实是相差不多的。

融合了西方的一些元素,而粤则更贴合中国文化。

在南京,也是有那么两家港式餐厅受食客欢迎的。

像南京有南京大牌档一样,翠华餐厅坚持做自己的经典味道,作为香港老字号,翠华餐厅几乎是港式饮食文化的代表,可惜它的推荐皇饺却没有出现在南京店铺的单上。

不过冰镇菠萝秒杀之前过的大部分港式餐厅,地道浑厚香郁!一口咬下去超级满足!

这里虽然没有皇饺但有滑仁啊,滑是真滑,不经咀嚼滑滑梯一样直接就滑过喉咙,和仁的爽滑相配,可以说是天生一对了;咖喱牛腩很实在,除了两块土豆都是大块的牛腩,用咖喱拌感觉就是——我还可以再一大碗!

还有一家连锁的港式餐厅避风塘,以极高的价比深受大家的喜,虽说这家店是上海开的,但并不妨碍人家因港式品而大火,五彩饺皇做的很精致,味道中规中矩,但人家胜在色彩鲜艳,有创意!

脆皮锦绣仁肠粉也是韧十足,大颗的仁粒夹杂着胡萝卜香菇,脆皮条是亮点!

需要小心翼翼对待的品:菠萝外皮酥脆

外表的酥皮一经碰触就会轻微散落,要“慎之又慎”地剥开夹层,再淋上单独配的稀,趁

这样一数下来,感觉肚子饿

不过话说怎么那么多饺皇…

作为中国代表地方,在世界各地的传播也特别高,由于广东海外华侨数量占全国六成,各国的中餐厅几乎都以粤为主!

不过我们的淮扬也绝对不逊色的呢!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告