好吃的南瓜糯米包,把腊肠也包了进来,营养很丰富的面食

时间:2017-11-05 14:01:28 来源:爱生活学做饭涨姿势作者:做饭点击:

导读:好吃的南瓜糯米包,把腊肠也包了进来,营养很丰富的面食2017-11-05 13:51 来源:爱生活学做饭涨姿势面皮材料:南瓜400克,面粉6
扫描关注公众号

面皮材料:南瓜400克,面粉600克,鲜酵母8克,30克 馅心材料:糯米200克,腊肠150克,胡萝卜50克,木耳5克,香菇5朵,豌豆20克,3/2匙,1匙,料酒1匙,1匙,葱1匙,香1匙,蚝1匙,胡椒粉1/4匙,葱10克,生姜3克,味精1/2匙 (来自:生活姿势)

1 鲜酵母用清浸泡2分钟,搅拌均匀成酵母。 (来自:生活姿势)

2 南瓜去皮,切块,放入蒸锅大火蒸20分钟,放入搅拌机中打成南瓜泥,放入面盆中,晾至不烫。 (来自:生活姿势)

3 南瓜泥中放入面粉、酵母,搅拌均匀,用和成均匀的面团。 (来自:生活姿势)

4 面团加盖,发酵至原体积的2倍大。 (来自:生活姿势)

5 糯米淘洗干净,浸泡4小时,和腊肠一起放入蒸锅,大火蒸20分钟至熟。 (来自:生活姿势)

6 腊肠、胡萝卜木耳、香菇切丁,大葱、生姜切末,备用。 (来自:生活姿势)

7 蒸好的糯米晾凉,放入腊肠丁、胡萝卜丁、木耳丁、香菇丁、葱姜末。 (来自:生活姿势)

8 加入、料酒、胡椒粉、味精、蚝、葱、香。 (来自:生活姿势)

9 再放入豌豆,搅拌均匀成子馅。 (来自:生活姿势)

10 发好的面团放在案板上,揉搓至完全排气。 (来自:生活姿势)

11 面团搓条,分割成每个重约40克的剂子,搓圆,擀成子皮。 (来自:生活姿势)

12 取一个子皮放在心,中间放入子馅。 (来自:生活姿势)

13 用指沿子皮先捏出一圈边。 (来自:生活姿势)

14 再用一只的虎口收口,另一辅助转动子,直到成为烧卖形生坯。 (来自:生活姿势)

15 所有的子生坯好,放在盖帘上,盖拧干的湿布醒发15分钟。 (来自:生活姿势)

16 子生坯放入蒸锅内,加盖大火烧开,转小火蒸15分钟即可。 (来自:生活姿势)

选自《巧厨娘主食面点一本全》一,版权所有。 (来自:生活姿势)

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告