这一道拯救深秋的干锅菜,专治没胃口!

时间:2017-11-05 14:01:27 来源:三棵树作者:莲藕点击:

导读:这一道拯救深秋的干锅菜,专治没胃口!2017-11-04 11:22 来源:三棵树藕的好季节,这个时候的藕最好,滋味最浓。莲藕是秋冬常见食品
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藕的好季节,这个时候的藕最好,滋味最浓。

莲藕是冬常见食品,而且自古以来藕就是人们喜食品,不仅味道鲜美,还有很高的食疗功效

莲藕的样繁多,不论怎样都是我的最

在寒冷潮湿的季节,餐桌上有一道乎乎的干锅总是下又暖洋洋。干锅藕片就是其中的一种,一般干锅里都要放一些来提味,但好的干锅藕片,却是藕片比更受欢迎。

也可以把五换成腊肠,藕片爽口,腊肠香,干鲜下美味不容错过哦!

小编下班逛市场的时候,看到了新鲜的藕,就赶紧买了两节,顺便买了几个土豆,准备回家做一个干锅土豆莲藕!

藕一直深受人们喜,不仅因为它味道鲜美,还有很高的食疗功效,能够消食止泻,开胃,滋补养

与土豆搭配,简直就是用来做干锅的不二选择~

在寒冷潮湿的季节,餐桌上有一道乎又下的的干锅,连米都能多几碗!

怎么样,要不要亲自来试一试呢?

小贴士

1、土豆和莲藕都需要事先处理,用焯或者用炸,便于速翻炒。

2、处理好的食材一定要沥干分,不然做出来的麻香锅会有影响口感。

干 锅 土 豆 莲 藕

食材

土豆条/藕片/香料/干椒段

姜片/蒜片/洋葱丝/豆瓣酱/干锅酱

五香粉/孜然粉/椒粉/椒粉/料酒/芝麻

步骤

1、锅中倒,加后放入切好的土豆条,炸至金色,捞出沥干备用。

2、同样放入切好的莲藕片炸至金色,捞出沥干搁置备用。

3、锅中倒入适量,放入适量香料与干椒段煸炒出香味。(香料一般为:香叶、小茴香椒、八角、桂皮)

4、接着放入适量的姜片、蒜片、豆瓣酱、干锅酱、五香粉、孜然粉、椒粉以及椒粉一同煸炒。

5、倒入切好的洋葱丝一同翻炒。

6、接着放入炸过的土豆条、藕片翻炒。

7、放入适量料酒、芝麻翻炒均匀。

8、出锅装盘。

这样就做好了,是不是看着很好呢~

土豆与莲藕外层焦香,内里入味、又香又,多层的口感总能满足自己的胃与心情

莲藕7大好处

1、止:藕节中含有单宁酸、维生素K,有收缩管的作用,鲜藕寒,多用于凉。如、咳、痰中带者,可用鲜藕与鲜茅根或生侧柏叶煎服。

2、化瘀:古籍说:「藕汁,能消瘀不散。」所以将莲藕生食或捣汁和酒服,能破化瘀,消肿解毒。中医认为其止而不留瘀的食疗佳品。

3、润肠通便:莲藕富含膳食纤维量却不高,因而能控制体重,有助降、三酸甘脂和胆固醇平,促进肠蠕动,预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

4、补生肌:莲藕富含铜、、钾、锌、镁和微量元素质、维生素及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气 ,增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中,莲藕含量较高,因此者最适宜藕。藕粉为养阴补之佳品,又好吸收,针对贫、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉,有抗贫、生作用

5、安神宁心:莲藕含维生素B群(特别是B6),有助于减少烦躁、缓解和减轻压力,进而改善心情,降低心危险

6、祛痰止咳:现今空气质量不佳,鲜藕汁也可用来缓解咳嗽痰、气喘和气管发炎等问题莲藕具有镇咳祛痰的功效

7、抗衰防癌:鲜藕中的维生素C及多酚类物质,可以提高免疫力延缓衰老预防癌症

温馨小提示:

1、主料需要切的稍微厚些,切的太薄,就没有口感了。

2、因为豆瓣酱比较咸,所以放的时候要注意不要放太多。

3、烹饪的时候也可以加一点来提味。

在小编看来,到好的,总能让人身心愉悦,任何的不愉都可以迅速的消失殆尽。

生活不就是一个自我治愈的过程嘛~

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