时间:2017-11-05 08:02:11 来源:桃源秘厨作者:奶奶点击:
奶奶的菜园子一年四季都很丰富,无论春夏秋冬都能给我们带来美味,尤其是清晨踩着露珠采摘的蔬菜最鲜美,只要是有时间我就喜欢到园子里挑自己喜欢吃的菜。
这是奶奶种的大薯,在很多地方又叫脚板薯,春播秋收,在盛夏时节的大薯苗壮根大,再过一段时间就能挖出来吃了,这是紫薯口感比白薯细腻。
绿油油的苗一看今年的大薯就十分大,虽然到了秋季但是大薯的苗还是很好,这得靠奶奶平时勤于浇水施肥,园子里的其它菜也长得十分不错。
深秋时节已到,大薯的叶子开始变黄掉落,地底下的脚板薯也成熟起来了,把它们全部都挖出来晒晒表皮的水分,新鲜的脚板薯奶奶每年都会做一批好吃的零食。
把它们用不锈钢的勺子或者是小的刀子给去掉外皮,因为它的粘液丰富碰上皮肤容易过敏,需要戴上手套操作,去皮的大薯在簸箕上摊开晾干水分。
奶奶用家里用几十年的木梭子刷成泥,每年到了这个时候一定会用上这样的工具来做它,新鲜的大薯水分含量很高,轻松就能把它给刷成泥。
我负责烧火和刷泥,奶奶开始油炸薯泥,把勺子舀一勺下锅就行,它的粘液含量高不容易散,舀的时候太黏也不好舀。
炸到一面金黄稍微定型的时候开始翻面,趁着油炸的空隙奶奶又开始刷薯泥准备第二锅,这个过程要小火慢炸不然容易烧焦,在锅里已经闻到了浓郁的香味。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告