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糖尿病饮食不跟风走误区，“它”你值得关注！

时间：2017-11-05 07:41:30 来源：中华美食小当家作者：南瓜点击：

很多人都知道患有糖尿病的病人都知道，科学治疗糖尿病要驾驭好五驾马车——宣传教育、饮食治疗、运动辅助、药物治疗、血糖监测。其中合理饮食是控制糖尿病的基础，但有很多糖尿病患者对此有很多误区：

误区1：控制糖摄入量就是全素食甚至“辟谷”

素食初期因热量摄人减少，血糖、尿糖会暂时下降，但随后由于营养摄入不足，人体活动所需能量供给不足，只能由身体的脂肪分解提供，但是分解后会有很多酮体产生，会引起酮酸中毒症，严重者可危及生命。误区2：限制饮水，不饮则不尿

糖尿病初期症状常见多饮、多尿，但就因此而限制饮水的方式是不可取的。口渴是因为葡萄糖从尿中排出时带走了大量水分，所以，渴就应饮水，不必限制。否则，会引起脱水或高粘血症。

误区3：:坚果可以饱腹

很多时候为了避免摄入热量的食物，糖尿病患者会选择花生、瓜子等坚果类食物，认为这样可减轻饥饿感。殊不知，坚果类食物除富含蛋白质外，还有油脂的摄入，不仅使热量大为增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通过异生作用转化为葡萄糖，不利于病情的控制。所以，坚果类食物要限量，同时要减少油的摄入。误区4：少吃粮食多吃鱼

糖尿病的饮食疗法提倡均衡蛋白质，多食用食物纤维，低糖、低脂、低盐，过多的进食肉类会使总热量增加。另外，过多的蛋白质摄人会使肾小球滤过率增加，加重肾脏负担，并可引起高尿酸血症。

误区5：得了糖尿病，不敢再吃水果

糖尿病应当合理平衡的饮食。水果中含有很多微量元素，如铬、锰，对提高体内胰岛素活性有很好的帮助作用。在血糖得到控制的情况下，适当进食各种水果对人体是很有裨益的。

下面为糖尿病患者介绍一道美味佳肴：

豆豉排骨蒸南瓜，只需十五分钟哦~

用料：排骨200克、南瓜1/4个

辅料：姜2片、蒜2瓣、豆豉5克、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、食用油1汤匙、鸡精1/4茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、玉米淀粉1茶匙、细香葱1/2根

做法：

1、准备所需材料，排骨洗净剁成小块

2、南瓜去皮洗净，切成块状，摆入盘中

3、姜、蒜、豆豉剁成米粒大小

4、将姜、蒜、豆豉粒等辅料全部放到排骨里

5、将辅料和排骨用手抓匀腌制5分钟

6、再将腌制好的排骨铺在南瓜面上

7、上锅大火蒸15到18分钟，出锅撒葱花即可

南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2到3个月，所以在冬天，可以把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。

南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜也有助于防治糖尿病。

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