时间：2017-11-05 06:04:46 来源：作者：点击：
食材：三文鱼200克，大杏仁30颗，奶酪粉15克， 豌豆50克，沙拉菜适量。
1.三文鱼洗净后厨房纸擦干表面水份，两面洒海盐，黑胡椒粉腌制20分钟。同时将豌豆放入适量水煮熟后倒入料理机，加鲜奶油，海盐，打成泥状备用。
3.三文鱼放入锅中，一面大火2分钟，另一面中火煎2分钟，里面肉质呈粉红色最佳。
4.豌豆煮熟倒出多余水分，用手持搅拌棒搅打成泥，加入淡奶油，海盐，黑胡椒煮开。
5.摆盘：豌豆泥装饰盘底，放入煎熟的三文鱼。沙拉菜淋入油醋汁（油醋汁用蜂蜜、果醋、橄榄油搅拌均匀）放在鱼旁边，洒杏仁粒，就是美肤瘦身的最佳营养餐选择啦。
1.三文鱼不要煎得过熟，一般两面金黄，里面还是橙红色的口感的七八成熟最好。三文鱼营养价值真的无需多说，除了有益心血管，对女性的皮肤保养，抗衰老也有着重要作用。所以每周我都会雷打不动食用2顿，每次在60g—80g.
2.杏仁对于大家并不陌生，超市和许多零食店里可以直接买到美国大杏仁。杏仁最大的好处是增加饱腹感，不仅可以搭配瘦身早餐，还能搭配鱼类，每天只需保证25克杏仁，就能轻松满足一天VE，膳食纤维，不饱和脂肪酸的大部分需求。
3.此款营养餐也可以在健身减脂中作为高蛋白食谱，断食过程中只需食用60g鱼+无奶油豌豆泥+杏仁沙拉菜，就可以作为完整的轻断食晚餐，当然鱼肉你也可以换其他鱼类或者用清蒸的方式。
上一周我正好去到奥地利拍摄美食节目，欧洲一周的吃吃喝喝虽然摄取热量超级高，但日行1万步的快节奏拍摄和间歇性轻断食回程还瘦了2斤，而且感觉皮肤状态一点不差。我想这都是得益于聪明的摄取食物和一周2天的轻断食。
轻断食：就是一周中选2天不连续日，女性只摄取500大卡热量，其余的5天照常饮食。我在登机的当天开始轻断，24小时后到达奥地利刚好一天。回程前一天开始一周第二次的轻断。（关于断食日如何保证不超过500大卡食物会在下篇中详细列出食谱）
轻断食的时机
参考麦克尔博士的断食计划，他认为最能长期执行的做法是每星期挑出不连续的2天断食，在断食日摄取600大卡（男性）500大卡（女性），分为早餐和晚餐。这种断食的模式称为轻断食，也被形象的称为5：2减肥法，原因显而易见，5天正常饮食，2天轻断食。大半时候，你能开心地不去管卡路里。
轻断食日：7：30与家人一起早餐300卡路里，午餐禁食，晚餐300卡路里。
轻断食的益处
减轻体重：轻断食的几星期内，BMI、体脂率、腰围都会下降，净肌肉量会提高。胆固醇、血糖都会改善。
降低IGF—1（类胰岛素一号生长因子）浓度，表示减少罹患与老化有关的疾病，例如癌症。
让胰岛B细胞休息一下，之后胰岛B细胞为了应对血糖提高而制造胰岛素的效能便会提高。胰岛素敏感度提高，肥胖症、糖尿病、心脏病、认知能力下降、癌症的风险也会下降。
整体说来，可以提升你的心情及身心安适的感觉。这可能是因为大脑提高了神经滋养因子（BDNF）的产量，希望你能心情飞扬，让断食容易达成。
无论如何，你都会得到两种效益：减轻体重，同时提升健康水平，两者互为表里。
低脂或脱脂的乳制品。
雯婷茜子
著有《四地馋》《早餐来了》
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