时间:2017-11-04 22:48:03 来源:作者:点击:
芝麻和花生的香味经过烘焙后也充分的激发以出来,吃起来又香又酥,少放点糖也适合给宝宝当作磨牙辅食,也是一款不错的休闲小零食,好吃的停不下来,要做好几盘才够吃,经常是这盘还没做出来,上一盘已经被吃完了。大人小孩都喜欢吃的薄脆
蛋清2个,约60g
盐一点
低粉25g
玉米淀粉5g
熟花生碎15g
1:材料称好备用。花生用微波炉焙熟后用刀切成碎粒或用擀面杖压成碎粒,不要太碎,有点颗粒口感更好;白芝麻用生的就可以;盐用小勺尖取一点点就足够了,别放多了。
3:植物油加入拌匀,低粉和淀粉分次加入,根据面糊状态灵活调节粉类用量。
4:最终成为均匀并且流动性相对较好的面糊,如果太稠倒入烤盘的时候就不容易均匀铺开。然后加入花生碎和芝麻拌匀。
5:倒入烤盘,这些材料刚好能铺满39cm*32cm烤盘薄薄一层。如果烤盘小,可以分成两次来烤。
6:抬起烤盘一侧让面糊来回流动,最后就是在烤盘上铺上薄薄的均匀一层。
7:放入180度预热的烤箱,定时15分钟。
8:如果想切成比较规则的成品,可以在烤约5-7分钟后,略略鼓起的时候,拿出来。
9:切成想要的大小。
10:再摆到烤盘中直到上色。
出炉,放凉,开吃。
1.10g的糖量是吃上去微微有点甜,适合小宝宝们吃,如果是大宝宝们吃觉得甜度不够的话,可以再加5g糖。
2.各家烤箱脾气不太相同,烤到自己满意的上色程度就好了。
3.最好用不粘的烤盘,没有不粘烤盘的话可以铺油纸防粘,效果没有不粘烤盘好。
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