时间：2017-10-13 00:04:35 来源：作者：点击：
香城都市报报讯（记者 陈志茹）
他生于农村，长于乡下，衷情于大自然的一草一木，尤其关注大山里的野生植物。1978年国家恢复高考制度后，他如愿地考入省级重点中专——黄石市卫生学校药剂专业，成为了一名医务人员。但他一直忘不了家乡大山里的各种野草、野果，2000年毅然停薪留职下海，历经四次创业，终于将野生猕猴桃研发成拥有两项国家发明专利的果酒。2015年，在中国武汉农业博览会上还摘得了金奖。他，就是通山县黄沙铺镇的王定立，他用一双勤劳的双手，创造了艰苦创业的奇迹！
今年61岁的王定立是通山县黄沙铺镇人，从小生活在农村，成长于农村，因此对农村的一草一木情有独钟。
王定立年少时起，父亲就体弱多病、家境贫寒，王定立成为了这个家的主要劳动力，初中毕业时，他不得已返回家中务农。1973年至1978年正是全国农业学大寨的高峰时期，当年王定立17岁，每天做完生产队的农活后，还要耕作自家的几分自留地，收集全年的柴火。一年365天除了春节，王定立几乎没有空闲，天天日出而作，日落而息，这一务农就是整整5年。
农村的生活虽苦，但能亲近大自然，苦中也有乐。王定立最喜欢的就是满山遍野的山花和野草。农忙小憩时，他总爱跑到丛林中，闻一闻野草的香气，摘一片叶子嚼着，有时遇到不认识的野草，他还专程翻阅书籍查询。时间长了，王定立还能辨别深山中的野草和药材的区别 ，同时对山中的一草一木产生了浓厚的兴趣。
国家恢复高考制度后，1978年王定立如愿地考入省级重点中专——黄石市卫生学校药剂专业(该校现为黄石理工学院医学院)，重新走上了求学之路，专业学习《中药学》。而务农的5年，既锻炼了王定立坚韧不拔的顽强意志 ，又令他发现家乡的大山里有着丰富的野生植物资源，还藏着不少药材，为他今后的事业发展打下了基础。
执着：三次创业越挫越勇
1981年，王定立中专毕业，分配到通山县洪港卫生院，又先后调至通山县人民医院及县卫生局。因念念不忘家乡的野生植物，2000年，王定立从通山县卫生局办公室主任岗位停薪留职下海，办起了“通山县中药种植技术推广站”，在引进外地中药品种种植的同时，注重培植本地名贵的野生中药材。他几乎走遍了通山所有的大山，考察、普查了通山野生药材的分布状况。可惜的是，这么好的一个利民项目，由于种种因素，未能继续开展。
2002年春节刚过，王定立考察上海南北干菜市场。当了解到这些山野菜深加工产品大多是东北生产的，于是又前往青岛，从烟台跨海去大连、沈阳，再从沈阳到北京。有了市场的第一手资料，就着手租赁厂房、注册公司、购置机械设备，从华中农业科技大学食品科学院请来教授，指导竹笋、苦菜、蕨菜真空保鲜加工技术。
这一年，在华农教授的指引下，王定立与一位从事腌菜加工生意的韩国商人金荣浩合作，成功签约盐渍藕片加工合作项目，首批20吨盐渍藕片为他带来了全新的事业空间，这也是通山县第一个将食品深加工产品直接做到韩国的企业。正当他将全部积蓄投入到厂房设备及原料时，恰逢全县国营企业大改制，租赁的厂房一夜之间被拍卖，投资的生产设备一件也没能拿回来，导致他与韩国商人每年24个集装箱盐渍藕片项目泡汤。就这样，王定立的“腌菜事业”如昙花一现，所有积蓄全部亏光。
历经挫折与失败后，王定立深刻的反思自己，决定从科技入手，对通山野生植物资源进行研发，重振企业。2008年，王定立再次从亲戚朋友借来资金，购买国营单位改制时处置的厂房，进行他第三次创业。
遭受2次挫折，资金极度紧张。破旧厂房需要维修改造，为了节省开支，王定立身兼数职，从泥工、木工、水电工到油漆工之活样样都做，只要是他一人能完成的，都自己动手，就连包装设计他都不放过，苦学photoshop软件一个月，从广告的编写到包装的设计，他都一一学会。2012年，王定立的公司成为通山县首家通过国家QS认证的土特产深加工企业。
专注：15年研发野生猕猴桃
虽然当时的土特产深加工给他带来了一定的经济效益，但王定立出身于农村，为农民谋福音，带领乡亲们致富才是他最终目的。
如何在通山的野生资源中找到一个惠民的项目呢？一个偶然的机会使王定立看到了希望。2002年，王定立在走访亲友时，家住通山县高湖富家山的亲戚送给他一壶自制的野生猕猴桃酒，壶盖一打开，一股酒香扑面而来，王定立特别兴奋，当场尝了一口“这酒味道不错！”
王定立来了灵感，他要研发这款酒。当时，正值隆冬之季，哪里还有野生猕猴桃做试验？于是，他从水果市场买来600斤家种的猕猴桃进行发酵，陈放6个月后与野生猕猴桃酒进行比较，发现口感总觉得缺少了香、甜味。
次年秋天，王定立专程从山上采摘了一批猕猴桃，再从集市上买回了一批猕猴桃，同步做试验，半年后同时开坛品鉴，不管是风味、口感、香气野生猕猴桃都略胜一筹。随后，王定立凭着扎实的药性调配功底及大量阅读造酒书籍，经多次实验后，终于攻克了果酒发酵技术，制造出来了猕猴桃、杨梅等果酒。2006年，他不顾家人的反对，再次筹款，办起了一个加工野生猕猴桃酒的小厂，这已是他第四次创业。
“我把猕猴桃酒拿到质监部门鉴定，专家说这酒属低度酒，富含维生素C、多氨基酸，有美容养胃等保健功能，这更加增添了我做酒的信心。”王定立自豪地说。2007年，在通山县知识产权局的指导下，王定立一次申请了2个制作果酒的相关配方，并获得了两项国家发明专利。今年4月，王定立成功的领到了酒类生产许可证。
王定立把生产出来的猕猴桃酒拿到九宫山景区去卖，深受游客欢迎；把猕猴桃酒拿到中国武汉农业博览会参展，还获得了金奖。专家品鉴：“此酒野生纯绿色、口感柔和、果味清香、口味绵长。”历经15年，王定立所研发的野生猕猴桃酒终于得到了消费者和专家的认可。目前，通山野生猕猴桃酒，已销往北京、上海、重庆的酒品专卖店。
远景：带领农民共同致富
据《通山县志》介绍，通山县野生猕猴桃资源丰富，分布甚广，以九宫山、太平山、太阳山、大幕山为最，三界、高湖、三源、沙店、杨芳、河畈、林上、黄沙、万家为主要产区，最高年产量165万斤。
近日，记者来到通山远生山特食品有限公司。只见前来卖野生猕猴桃的群众排成长队，猕猴桃堆积如山；再走进另一栋500平方的厂房，一条崭新的不锈钢生产流水线，宛如一条长龙，俯卧车间。
王定立介绍，该厂自筹资金120多万元，新建一栋厂房、购置一条年产2000吨的生产流水线和国内先进的温控发酵设备，可年产300吨野生猕猴桃酒，年产值达3000多万元，能带动通山县边远高山野生猕猴桃密集区域1000余户农民致富。
王定立的妻子告诉记者，时下正值野生猕猴桃丰收季，方圆百里的都有农户陆续送货上门，有些老人还从凌晨4时赶路，前来卖货。
71岁的乐正刚是三界人，从村里到王定立的厂有60多里路，为了早点卖完野生猕猴桃，他凌晨4时从家里出发，天还未亮就将200多斤的猕猴桃送到王定立的厂里，及时卖掉。乐正刚表示，自从王定立开了这个厂，他卖猕猴桃既方便，又省力，再也不用挑着担子在通山街头吆喝了。
据了解，从9月底至今，王定立已从农民手里收购数万元的野生猕猴桃，惠及1000 余户农民。送野生猕猴桃给他公司的农民络绎不绝，最多的一天，有20多位农民兄弟给他送了3万多斤野生猕猴桃，直收购至深夜转钟。王定立从农户手上回收野生猕猴桃，价格是每斤3元，加工成酒后，可以卖到40元左右，升值了10倍以上。仅此一项，王定立每年带动近千名山农卖果增收。
“通山山区有着丰富的野生猕猴桃资源，大概每年能采摘140多吨猕猴桃，可制成100吨猕猴桃酒，未来力争把野生猕猴桃打造成通山的地方品牌，做成产业链，带动通山野生猕猴桃源地保护、立体培植、开发利用，与农民兄弟一道共同致富，”谈及规划，王定立信心满满。
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