一口满满肉汁,萝卜这么煮最治愈!

时间:2017-10-20 13:40:51 来源:花吃姐姐作者:白萝卜点击:

导读:一口满满肉汁,萝卜这么煮最治愈!2017-10-20 13:02 来源:花吃姐姐说到炖萝卜,总会有暖暖的感觉。天气一凉,家里长辈一边嘴里念叨
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说到炖萝卜,总会有暖暖的感觉

天气一凉,家里长辈一边嘴里念叨着:" 这时节的萝卜呀,是赛人参的好东西 ……" 一边在锅里咕嘟咕嘟炖着萝卜。

光闻着香气,就知道不是萝卜丝鲫就是萝卜炖排骨,天气再冷一些,排骨还会被换成羊

老底子的家常都是经验之谈 ~ 萝卜最适合和荤一起炖煮,满满的吸饱汁,软糯鲜甜的紧。

不信你尝尝这一份,可能连盘子里的都会因此失

RECIPE

萝卜炖

材料

250g / 萝卜 半根 / 姜 1 小块

调料

料酒 / 生抽 / 老抽 / /

▼ 1. 五:五切块焯变色后捞出,沥干备用。

» 如果是从冰箱拿出来的冻猪,切块后等待恢复到室温再处理,不然做出来的质会很柴。

▼ 2. 煸锅倒,放入姜片,翻炒煸香后倒入五。变五要多煎一会,逼出它的分。

» 煸不要心急,一定要把逼出来,这样起来才会肥而不腻。因为要煸,一开始的少放一些哦 ~

逼出后的五,表面微微焦,体积也变小了不少:

▼ 3. 调味:加入 4 勺料酒、4 勺生抽、1 勺老抽、2 勺、2 勺,翻炒调味

▼ 4. 加:等到吸饱了汁,完全上色后,再加入的量需要没过

▼ 5. 撇浮沫:大火烧开后,用勺子撇干净浮沫,接着改小火炖 1 个小时。如果想省点时间,就用高压锅吧。

▼ 6. 加萝卜:之后加入切好的萝卜块,盖上盖子炖 20-30 分钟,把萝卜炖软。

▼ 7. 装盘享用:一开锅香气和气都要糊了镜 ~ 萝卜炖到浸满汁,入口即化,乎乎的,太治愈啦!

最后分享给你们一个好用的止咳小偏方

往年姐姐风寒咳嗽时,它堪称我的元气速回:铛!萝卜蜂蜜 ~

制作时,把萝卜切丁放在的容器里,倒入蜂蜜没过萝卜,密封半天时间萝卜出,再搅拌均匀就可以了。

因为萝卜能理气化痰、生津止咳,而蜂蜜呢也有润止咳,润肠作用,它们搭配起来,喝的时候温冲泡,特别能缓解讨厌的咳嗽

不过把自己裹的暖暖的,才是最好的方子哦 ~

萝卜的功效真不少,你还知道它的其他好做法吗?来留言告诉姐吧 ~

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