时间：2017-11-04 18:02:34 来源：搜狐作者：红枣点击：
红枣，又名大枣，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质 ，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70～80倍，芦丁（维生素P）的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。
大枣性温、味甘，是补气圣品的同时又物美价廉，民众无需购买民间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
【 红 枣 功 效 有 哪 些 ？】
红枣可以使面色红润，具有养颜补血的作用。如果经常用红枣煮粥或者煲汤，能够促进人体造血，可有效预防贫血，使肌肤越来越红润。
红枣中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。
红枣能够养血安神、滋补脾胃，如果年老体弱的人群经常食用，能增强体质、延缓衰老；若是上班族食用，能增强食欲、缓解紧张情绪；如果晚上泡一杯红枣茶，可有效治疗失眠。
补气养血
中国的草药书籍《本经》中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞 ，是一种药效缓和的强壮剂。
红枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可。最常用的方法是将红枣煎水服用，此外就是将红枣加工制作成红枣莲子汤、红枣花生汤等，也是比较常见的方法。小祈今天给大家介绍用红枣做小零食，随时随地拿出来就可以吃了哦~
【 软 糯 红 枣 糕 】
材料：
枣泥 70g
木薯粉 50g
澄粉 15g
水 175g
做法：
1.先介绍一下枣泥的做法，锅内放入红枣，加入适量的水大火煮开转中小火煮约20-25分钟至还剩一些刚没过红枣的水，放置浸泡数小时，也可过夜第二天再用。
2.泡至红枣吸水膨胀，这个时候很容易去皮，再将核去掉后的枣肉和之前锅内还剩余的一些水分搅一起，水分很容易被枣泥吸收。
3.再放入破壁机中，搅打均匀成细腻的泥状（我选择了果泥程序）。
4.枣泥放入锅中小火炒至水分收干，转移至其他容器中待其降温使用。
5.盆中放入木薯粉、澄粉、枣泥。
6.将水加入，搅拌均匀成细腻的面糊。
7.模具提前抹油，往盆里倒入适量一层面糊，放入锅中大火蒸约3分钟。
8.蒸三分钟差不多是这样的状态。
9.接着再倒入一层面糊，继续蒸熟，重复这样的步骤每蒸三分钟倒一层面糊，一直蒸到用去全部面糊在锅中继续蒸约六七分钟左右即可出锅。
10.冷却后倒扣脱模，切件食用。
本期食谱作者@Tiner宅宅：
美食静物摄影师
小贴士：
1.可以根据自己的口味适当添加糖，我觉得这个甜度刚好所以没放糖。
2.完全冷却后再切不会粘刀而且可以切的很整齐哦。
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