时间:2017-11-04 17:01:47 来源:灰姑娘的厨房作者:面筋点击:
面筋是由面粉制做成的一种食物,含有丰富的植物性蛋白质,是将面粉加入适量的水、食盐,搅拌均匀直至有劲道,形成面团,最后做成面筋。
再经过烹饪,就成了好吃的美食了。面筋的做法也有好多种,今天小编做的是一道素炒面筋。
配料:耗油少许,盐少许,高汤少许,油适量,姜片若干片,蒜片若干片,鸡精少许,红尖椒少许
做法如下图:
准备两个小的面筋,洗净。(还有一种是奶白色的,根据各人口味选择)
3.胡萝卜洗净切小丝备用。
4.热锅放入姜,蒜,(爱吃辣的可以放点红尖椒)倒入胡萝卜丝大火爆香。
5.再倒入撕好的面筋,大火翻炒。
7.兑入调好的高汤汁,翻炒均匀,
8.不动锅铲,焖半分钟,让汤汁侵入到面筋里去。
生活小花絮:撒上鸡精提鲜,就可以出锅了,美味的手撕面筋就做好了。这道菜做法很普通,关键就在于高汤,不要放水,把水换成高汤,味道会大不一样,非常鲜美!
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