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小店只卖这一种要20元一斤？不提前预定买不到

时间：2017-11-04 09:50:02 来源：作者：点击：

中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

肉丸子是非常动人的美味，在很多地方都能看到它们的身影，汤锅、火锅、麻辣汤，甚至是烧烤串串，但是市场上卖的肉丸子大多是面粉加调料，只有少是可怜的一点点肉，大多不复有小时候的味道。

随着人们对高品质食材的追求，在一些地方又出现了传统的手工肉丸，这位大姐从去年开始在老家的镇上现做现卖手工肉丸，每一粒丸子都是纯肉馅，因而大受欢迎，很多人隔几天就过来买一份。

大姐原来在镇上卖水果，后来发现大家普遍不喜欢超市里的肉丸子，所以就放下了卖水果的生意，置办了工具开始卖手工肉丸，而且是现场制作，让顾客看在眼里放心购买。

大姐说其实做肉丸子并不难，现尤其是现在有绞肉机，把猪肉放里面绞成肉馅，然后加上葱姜末和各种调料拌匀就好了。

调好的肉馅挤出来，用勺子挖成一个个肉丸，大家看重的不仅仅是味道，而是货真价实，她做肉丸子的猪肉都是从旁边的猪肉摊上拿的，来往的顾客也都能看见。

旁边放着一口沸腾的大锅，做好的肉丸子下到锅里，一会儿的功夫就可以出锅了，现在做顺手了十几分钟就能做出一锅来，一锅能出来三斤肉丸，20块钱一斤从来没有人还价。

大姐的肉丸子往往还没出锅就被人订下了，基本上一天都没什么休息的时间，一锅出来下另一锅，附近的饭店也喜欢从她这儿买，20一斤虽然利润不高，但是卖得多，一天也能挣300多。

这位客官，我从早餐就能看出您的性格

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