时间:2017-11-01 14:25:21 来源:双喜电器作者:双喜点击:
霜降刚过,天气越来越冷,防寒保暖是第一要事。如果餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,那是一件很幸福的事情哦!话说在冬季进补的食材中,一定少不了羊肉。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,是寒冬暖身的好食物。萝卜既能解羊肉的膻味和油腻,还能平肝火温补脾胃,它们搭配在一起,能能寒热平衡互补。如此美味,岂能错过!
材料:白萝卜、羊肉、葱、姜、大蒜、八角、香叶、花椒、红辣椒等。
做法:1. 将白萝卜洗净去皮,切成小块备用。羊肉去血水倒入双喜快炖锅中,大火焯水,可加入几块姜片去羊肉膻味,煮的过程中,撇去羊肉煮出的浮沫。
2. 将焯水后的羊肉取出,双喜快炖锅中放入葱姜蒜、八角、香叶等调味炒香,然后加入羊肉煸炒入味。锅身采用陶瓷不粘工艺,不用担心糊锅哦!
3. 最后,在双喜快炖锅加水中火慢熬约30分钟,再加入萝卜块一起煮熟,最后放适量盐、鸡精调味后,便可起锅享用。因为双喜快炖锅具有微压功能,密封性更好,既保留了食材的原味,又缩短了烹调时间。
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