这7道补脑菜也能让高考分数猛增!考上名牌大学根本不叫事!

时间:2017-10-27 12:17:31 来源:作者:点击:

导读:考生在备考阶段一定要注意营养要跟得上,营养一定要讲究搭配。家有高考生的家长在孩子复习备考期间,做些什么好吃的比较合适?为你推荐几道补脑菜,明儿就是周末了,撸起袖子,为孩子做顿好吃的
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考生在备考阶段一定要注意营养要跟得上,营养一定要讲究搭配。家有高考生的家长孩子复习备考期间,做些什么比较合适?为你推荐几道补脑,明儿就是周末了,撸起袖子,为孩子做顿好的!

一、清蒸鲈

功效除鲤外,类的脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA,特别是鲈,肌脂肪中的DHA含量特别高。

原料:、大葱、生姜、料酒、蒸

做法

1.将脊骨处切开,然后再将抹匀料酒和少许腌一会,撒姜丝、葱丝,均匀铺在身上(肚和嘴还有身下都要加)。

2.蒸锅开后,再将入锅蒸6-7分钟,关火,利用锅内余温"虚蒸"5-8分钟后立即出锅。

3.然后将蒸适量兑好用锅烧开,再把盘中倒掉,将烧调料倒入盘中,撒葱丝,最后烧身上,撒红剁椒装饰下即可。

二、蛤蜊蒸

原料:蛤蜊300克、200克、大葱3克、10克、味精5克、酒5克、色拉15克

做法

1.蛤蜊泡于中,吐沙后洗净,放入盘中并覆上微波薄膜,高火2.5分钟,取出,倒出蛤蜊汁备用。

2. 打散,加入精10克、味精、绍酒各5克、色拉15克、温高2杯和蛤蜊汁搅拌均匀后,取滤网过滤于深碗中,覆上微波薄膜,中火4分钟;

3. 取出,蛤蜊排于上面,覆上微波薄膜,中火6分钟取出,撒上葱即可。

三、酱粉丝炒菠

功效中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的"最佳供给者"之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。而更是健脑食品,对促进记忆具有很大的帮助

原料:粉丝200克,菠300克,酱50克,75克,大葱15克,姜15克,植物20克,3克,鸡精2克,胡椒粉2克。

做法

  1. 泡发的粉丝切6厘米的长段,然后控净分;将红根菠洗净,在根处片十字刀口,放中一过。

  2. .酱加胡椒粉调匀,放中炒成粒;

  3. 然后锅中加底,加葱姜末烹出香味后,加入菠急火煸炒,再加粉丝、酱粒翻炒,加高150克烧入味,加鸡精,淋香出锅。

四、核桃仁枸杞炒鸡丁

原料:核桃仁、枸杞、鸡、料酒、少许淀粉、鸡精、淀粉、葱、姜

做法

  1. 核桃仁用浸泡15分钟后,用签去掉表皮;然后枸杞用洗净;鸡切成1cm 见方的丁,加料酒、少许淀粉和少许上浆

  2. 核桃仁用温炸熟,晾凉;然后调碗汁: 适量,鸡精一小勺,淀粉一勺,用适量调开备用。

  3. 锅凉,下入码好味的鸡丁,滑散,并在鸡丁出锅前,倒入枸杞,然后一起盛出沥

  4. 锅中留少许底,爆香葱姜,然后下入鸡丁枸杞,并将配好的碗汁倒入,速翻炒。

  5. 最后加入炸好的核桃仁,起锅,撒上少许香葱末点缀。

五、桂圆莲子蒸鹌鹑

功效红枣含有大量维生素C、微量元素,有益智、安神的作用。长期食用桂圆可改善孩子健忘现象,能帮助孩子补益心脾,益智健脑。

原料:鹌鹑5只,桂圆、莲子和红枣各6枚,、冰、色拉适量

做法鹌鹑煮熟去壳,桂圆剥壳去核,莲子和红枣分别洗净。将处理好的材料放进容器中,加入调料,上笼蒸30分钟。

六、紫

原料:皮、、米、姜片、蒜苗、葱、少许、胡椒

做法

  1. 加少少搅匀备用,然后锅中,下液划散,炒至凝固后盛出备用

  2. 锅中,炸香姜片后捞出,锅底留皮和掰碎的紫至略微爆香,然后迅速下米翻炒均匀

  3. 下蒜苗、葱、少许、少许胡椒粉翻炒至葱、蒜苗飘香关火出锅。

七、豆腐

原料:1个,豆腐1块,姜片、葱段、干椒、适量

做法将鲢洗净;豆腐切成小块。然后锅中放少许,烧,姜片炝锅,凧放入锅内煎至金。放入冷,大火烧开,然后小火炖15-20分钟放入豆腐,烧开后放入,撒入葱

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