时间:2017-10-27 08:50:09 来源:搜狐作者:蘑菇点击:
面糊的香味混合鸡蛋的特殊的香味,让杏鲍菇多一种新的味道。蘑菇炸完酥脆,空口吃完一盘无压力。这道干炸杏鲍菇口感香酥,都大赞好吃!
主料
杏鲍菇一个
辅料
杏鲍菇洗净,顺着杏鲍菇的纹理撕成长条,越细越好。杏鲍菇提起洗好晾晒,晾干。
在粉粉里放入少许盐、鸡精,加入二味水拌匀成比较稠厚的面糊。(1、如果你没有二味水,用清水也可以,需要放入适量的五香粉之类的香料。)
把刚才备用的蘑菇分批放进面糊中搅拌,让蘑菇充分的挂糊。
拌匀,让每一条都沾上面糊。
坐锅热油,筷子放进油里冒泡泡就可以开始炸了。一批蘑菇挂好糊,就立刻炸制一批。分批把所有蘑菇炸好。
炸至表皮金黄酥脆后捞出。
二味水,即花椒大料水,是山西菜肴常用到的调料。炒肉的时候加入二味水可以去腥增香,如山西过油肉就用到二味水;还可以拌凉皮的时候加入一两勺;做干炸蘑菇的挂糊时也用到了它;炸丸子和拌肉馅的时候也会加入一些二味水;做鱼的时候提前用二味水加葱、姜腌鱼去腥增香,红烧鱼的时候也会加一些……用法很多,大家自己挖掘吧。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告