时间:2017-10-26 23:22:39 来源:作者:点击:
今天,小编就教大家一些平时做饭的时候大多数人不曾注意到的小细节,以后遇到的时候稍微改进一下,就会达到意外的效果哦。
1.几乎所有的菜都要在出锅之前才可以放盐,叶类的蔬菜在关火之前放就好。根茎和肉类的菜可以在八九分熟的时候再放,总之一句话:越往后放对身体越健康。
2.横切牛羊竖切猪,鸡肉最好斜着切。猪肉要顺着切,牛肉要逆着切,鸡肉和兔肉顺着纤维纹路切。
3.剥蒜的时候有个简便的方法,就是直接拿着刀背拍一下就全部裂开了。当然,如果想要保持形状的话,可以在开水里面烫一下就可以很快剥去大蒜的外衣了。
5.饭要是煮糊了,插几根葱就可以消除掉糊味哦,记得把葱的两头去掉。
6.西红柿要是剥皮的话,先拿刀划一个十字形,再放开水里面泡一下就可以轻松剥皮了。
8.炒菜的时候有一个简单好记的原则,最难熟的菜先下锅,可以生吃的菜最后再放。
10.如果汤太油腻了的话,可以先把汤放冰箱里面让油凝固,然后刮去油再吃。
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