警惕十种错误的喝奶方式

时间:2017-10-26 17:33:31 来源:中国新闻网作者:牛奶点击:

导读:警惕十种错误的喝奶方式2017-10-26 17:13 来源:中国新闻网一、牛奶越浓越好有人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学
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一、牛奶越浓越好

有人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是幼儿过浓牛奶,会引起腹泻便秘食欲不振,甚至拒食,还会引起急小肠炎。这是因为幼儿器娇嫩,受不起过重的负担与压力

二、加越多越好

不加牛奶不好消化,是许多人的“共识”。加是为了增加碳化合物所供给的量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克

牛奶里加什么好呢?最好是蔗。蔗进入消化道被消化液分解后,变成葡萄被人体吸收葡萄甜度低,用多了又容易超过规定范围。

还有一个何时加问题。把牛奶加在一起加,这样牛奶中的赖氨酸就会与高温下(80℃~100℃)产生反应,生成有害物质基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。因此,应先把煮开的牛奶晾到温(40℃~50℃)时,再将放入牛奶中溶解。

三、牛奶巧克力

有人以为,既然牛奶属高食品巧克力又是能源食品,二者同时一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的巧克力中的酸产生化学反应,生成“”。于是,本来具有营养价值的,变成了对人体有害的物质,从而导致腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

四、牛奶一举两得

有人认为,用有营养的东西送服物肯定有好处,其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对物的吸收速度,使液中物的浓度较相同的时间内非牛奶者明显偏低。用牛奶容易使物表明形成覆盖膜,使牛奶中的与镁等矿物质离子与物发生化学反应,生成非物质,这不仅降低了效,还可能对身体造成危害。所以,在前后各1~2小时内最好不要喝牛奶

五、牛奶必须煮沸

通常,牛奶消毒温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳就会出现焦化现象,而焦可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶营养价值。

六、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味

牛奶中加点橘汁或柠檬汁,看上去是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的质,就会使质变,从而降低质的营养价值。

七、在牛奶中添加米、稀

有人认为,这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学牛奶中含有维生素A,而米和稀主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。孩子特别是幼儿,如果摄取维生素A不足,会使幼儿发育迟缓,体弱多病。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用

八、用酸奶喂养

酸奶是一种有助于消化健康饮料,有的家长常用酸奶喂食儿。然而,酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,虽然能抑制很多病原菌的生长,但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件,还会影响正常的消化功能,尤其是患胃肠炎的幼儿早产儿,如果喂食他们酸奶,可能会引起呕吐和坏疽肠炎。

九、瓶装牛奶放在阳光下晒,可增加维生素d

有人从广告中得知:还要补维生素d,而多晒太阳是摄取维生素d的好方法,于是便照方抓地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素d,但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解,以致部分或全部失去;而且,在阳光下乳会酵化,使牛奶变质

十、以炼乳代替牛奶

炼乳是一种牛奶制品,是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5,再加入40%的蔗装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响,便以炼乳代替牛奶。这样做显然是不对的。炼乳太甜,必须加5~8倍的来稀释。但当甜味符合要求时,往往质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入,使质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么的含量又会偏高。

(摘自加拿大《星星生活》)

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