时间:2017-10-26 15:21:50 来源:二更作者:青岛点击:
说起脂渣,许多青岛人都非常爱吃。这种胶东传统美食,是以成年猪下胸肌肉作原料,用食盐和味精入味,油焖、烹炸而成。刚出锅的脂渣十分鲜香味美,可以现吃,也可以加入各种炒菜中。今年40岁的李鹏从小师从父亲,专门做脂渣20多年了。他做的脂渣尤其酥脆美味,深受当地人的喜爱,还以此获得多项荣誉。
“我们用心做脂渣,
使更多人能品尝到青岛老味道。”
在李鹏看来,要做好一份脂渣,除了需要用心选材和掌握火候之外,还要不断推陈出新。于是他在继承传统脂渣制作的基础上,又根据当代人的口味和营养需求,进行了大胆创新。如今在他的店里,除了能尝到口感酥软的传统脂渣,还能一品海参脂渣、鲍鱼脂渣、海水豆腐蒸脂渣、脂渣荞麦包等多种菜品。脂渣虽小,但他依然不断研究制作手艺,只为让这份青岛记忆感染更多的人。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告