时间:2017-10-27 12:41:33 来源:搜狐作者:重庆点击:
首先一定要提一下的:火锅。
如果说在重庆我只能吃一样东西的话我会选择火锅。火锅的存在仿佛是bug级的存在,简单的食材经过火锅底料的拥抱就经历了升华,每一口都不舍得囫囵咽下,一定要细细品味。
小面。
重庆小面,说起小面,可能大家以为只有一个,但这个名称可以说是一个统称了。狭义上的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条,而实际上我们所知道的豌杂面、鸡杂面、牛肉面、抄手面、干溜面等等等等,都可以称之为小面。而这些筋道爽口的面条和浓郁鲜美的汤汁,你要说不好吃,我真的跟你急。
抄手,也就是我们常说的馄饨,但与馄饨的做饭不太相同。我平常在家吃的馄饨一般是煮着吃汤汤水水,再加些榨菜丝香菜提味。可这红油抄手不同,红油抄手没有汤水,只有浇下去的红油、碎花生、芝麻和辣椒沫,因为有花生和芝麻,所以吃上去特别香,又夹杂着有一股辣味儿,很平常吃的口感完全不一样,但唯一相同的就是,好吃。
重庆菜。
重庆菜,即渝菜。就是在巴渝地区广为流传的菜肴,以味型鲜明为特色,又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点,从高档餐厅,到路边小摊都可以吃,只要在营业,只有有客人,就基本上不会难吃。回锅肉、干锅肥肠、毛血旺、辣子鸡、水煮鱼等等,每一道菜都在刺激着我的味蕾。
说了这么多,最后要说是重庆的小吃。
陈麻花、钵钵鸡、酸辣苕皮、红糖糍粑、醪糟汤圆、麻辣兔头、蛋烘糕、凉糕、凉虾、酸辣呃呃呃、棒棒鸡、豆花饭…每一个小吃都是不能放弃的存在,真的,很美味,不骗你。
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