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好吃还不会胖 最爱这外脆里软的燕麦棍棍面包

时间：2017-10-26 10:36:12 来源：搜狐吃喝作者：面包点击：

叶子喜欢烘焙，一直自己琢磨各种配方，将所学营养知识与烹调结合起来，做接地气的健康美食。

今天的面包棍是为了出去玩做的，没有加油，糖也比较少，加入了燕麦粉，粗粮细吃，增加饱腹感，一边游玩，一边嚼着细长的面包棍，美味与美景皆不辜负，重要的还可以填饱肚子，并且很养胃......

【主料】

面包粉380克、燕麦粉50克、牛奶250克

【配料】

鸡蛋一个、白砂糖40克、熟芝麻30克、酵母5克、盐2克

制作步骤

准备好原材料。

将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、面包粉、燕麦粉、盐，放入面包机桶里，启动揉面。

揉到能拉出筋膜。

盖上保鲜膜，发酵至原来的2.5倍大小。

再次揉匀，摔打一会，然后擀成薄片，撒上熟芝麻。

切成细长条。

将两条叠在一起，抓住两头进行拉伸，然后对折，旋转拧成麻花状。表面刷上蛋液，再次发酵至原来的2-2.5倍大小，然后放入预热的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右。

成品图。

【小贴士】

一、燕麦粉是用燕麦粒打成粉的，用搅拌机粉碎后过筛一下，我的用量不是很多，因为没放油，放太多口感比较粗糙；

二、因为没放油，沾手的时候在手上抹一点油防沾。

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