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食在香港丨那些港星力荐的香港地道美食

时间：2017-10-25 14:25:55 来源：作者：点击：

香港享负“亚洲美食之都”的盛名，港岛随处可见的食肆，浓缩着国际大都市的人间烟火。香港的导演们和一众港星们，不藏着掖着，丝毫不掩饰自己对此的热爱，频频让它们出镜。爱恨情仇在此交织，让它们成为了一个现代的龙门客栈。

下面这些港味十足、港星的胃最爱的店铺，或成吃香港地道美食的最佳去处，吃上一顿明星餐，说不准也会偶遇几个明星。

炳记茶档

推荐人：陈奕迅、徐濠萦、梁汉文、刘青云

地址：香港岛 大坑施弼街5号侧

据说炳记茶档是最容易偶遇医生陈奕迅的地方。老板说陈奕迅一般7点就过来打包猪扒面。

猪扒面是这里的招牌，即叫即做。猪肉咬入口中肉汁丰盈，爽口弹牙，十分入味，吃完谁还想碰那些没水准的猪扒？还有碗里的面，搭配一口鲜汤，滋味十足。那一杯杯香味浓郁的奶茶，搭配香甜的蜜糖多士、外脆内软的蛋牛治，街坊顾客都被深深俘虏。

另外，老板还是个有心人，有时会将店里的人和事都拍下来，放到Instagram（Bing_Kee）上，如果遇到喜欢的客人，还会送上几张炳记插画的明信片，老板这颗年轻且有人情味的心也许就是炳记一直保持活力的原因之一吧。

胜香园

推荐人：陈奕迅、余文乐

地址：中环美轮街2号排档

香港能拿到牌照存活的大排档已经很少了，经典又好吃的更是屈指可数，而胜香园就是其中一个。如果说香港寸土寸金之下，食肆大多店面狭窄，那么胜香园简直就是简陋之极。在路边搭个简易凉棚，连空调都没有，但却不能挡住大明星们降临，且经常人多到排长队。

钟镇涛是这里的常客，也是整个TVB史上最出名的大排档取景地。这大概就是传说中的网红店了。

tvb剧《爱我请留言》剧照

余文乐还在网上po过在胜香园吃“茄通”（店里的招牌菜，全称“番茄通粉”，“茄通”是本地人的叫法）的照片。之所以如此受欢迎，也是因为这碗茄汁面真材实料，汤底用番茄熬制而成，没有放任何的番茄汁和番茄膏，味道浓郁，配上嫩滑的牛肉片和公仔面，堪称一绝。

另外，牛油柠蜜脆脆和柠檬可乐煲姜，也是到店必点的美食。柠蜜脆脆是老板娘Irene姐发明的，烘得香脆的方包，涂上牛油和蜜糖之后，再加亲手现榨点点柠檬汁，香酥甜软一应俱全。

九记牛腩

推荐人：周润发、梁朝伟、余文乐、陈奕迅、梁汉文、杨千嬅

地址：中环歌赋街21号地铺

九记牛腩，香港最出名的牛腩店，首创清汤牛腩闻名全港。在九记的汤面里，最珍贵的是肉味甘香、爽滑软糯的牛腩肉。爽腩、崩沙、坑腩，不同部位，却各有各的精彩。牛腩丰腻软滑，软硬适中，既有嚼劲又不会太韧。经过9小时的煲制，牛骨、牛腩、各种香料煮出了绝世好汤，将牛的鲜味渗入面条纤维里。

口碑好，又有明星坐镇，名声自然越来越响亮，为胃妥协，吃一碗面排队等上个把小时也只能是兵家常事了。

但一碗面下肚，人便活了过来。

华嫂冰室

推荐人：余文乐

地址：

元朗店：元朗屏山坑头村49号

观塘店：观塘站B1出口，走到第一个路口转弯走到底

这家茶餐厅好吃到什么程度？余文乐心甘情愿不遗余力不辞辛劳地在各大社交媒体上频繁为其免费打广告。开店要告知大家一声，回到香港吃上一顿了更要声势浩大宣传一番。

从早期关注余文乐Instagram的朋友们一定知道华嫂冰室可谓把余文乐一手喂大的地方，余文乐从小吃到大。

而店主华嫂也很疼余文乐，知道他在北京没有港式奶茶喝，于是将樽装奶茶快递给他，以解他在他乡的想念，毕竟，所有的乡愁都是因为馋。

华星冰室

推荐人：谭咏麟、陈奕迅、杨千嬅

地址：旺角西洋菜南街107号地下

“华星”本是以前香港的一家唱片公司，陈奕迅、杨千嬅都是旗下歌手，而这家冰室的其中一位老板从前是华星唱片公司的职员，因此吸引了不少明星光临。店内装潢以黑白为主，港味非常浓厚，怀旧香港风扑面而来，还挂上了华星盛世年代的唱片封套。

介绍香港美食的电视节目和书刊，都会看到它的身影。炒蛋多士、校长多士（校长指的是谭咏麟）、火腿及叉烧通粉，看似普通但用的都是靓料，黑松露炒蛋也是水准之作。

喜记避风塘炒蟹（谢斐道店）

推荐人：梁朝伟、刘嘉玲、王菲、黎明、郑秀文、谢霆锋

地址：香港岛 湾仔谢斐道379-389号（地铁铜锣湾站C出口）

在90年代香港电影业最兴盛的时候，听说很多大明星们收工后就会请吃宵夜，而“喜记”就是他们常常会光顾的食店之一。像老牌明星汪明荃、沈殿霞，神坛级别人物梁朝伟、刘德华、刘嘉玲、关之琳、王菲、黎明、郑秀文、谢霆锋等均为座上客。

香港独有的避风塘菜系来自于夹杂了当时不同国家带来的饮食文化，以炒辣蟹驰名全港的“喜记”，是香港避风塘菜系的佼佼者。除了TVB，就连日韩明星，比如滨崎步、宋慧乔等，来到香港都一定会到喜记吃避風塘炒辣蟹。

坤记竹升面

推荐人：谢霆锋、陈奕迅

地址：九龙长沙湾永隆街1E地铺

环顾全港，同名食店何其多？但是“坤记”一门，尤其耀目。

很多以出售竹升面招徕的食店都不愿公开他们的打面过程。而坤记却反其道而行之，他们是全港唯一一家在自家铺头给大家参观打面过程的店，店里头的开放式橱窗可以让人们清楚看到竹升面的制作过程，开业仅仅一年就得到了米其林的推荐。

难得坤记如此赤裸裸，让客人肆意观摩他们的竹升功夫，当作表演之余更可见证他们的真材实料。客人经常会问，坤记的面为什么不像其他面店一样泛着柠檬黄色？这时候老板就会答：“你一眼就看得完拉，我们做面就只放鸡蛋、面粉和少量的碱水，要多点颜色的话我就另外给你加咯？！”通常客人听到后，都会连忙摇头乖乖吃面。

面爽口滑嫩，蛋香味十足，汤清甜可口。就连《十二道锋味》中谢霆锋陈奕迅，都忍不住来一尝究竟。

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