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时间:2017-10-24 21:46:55 来源:涩涩呢作者:甲鱼点击:
甲鱼含有丰富的胶原蛋白,是美容佳品又是大补之物。
既开可炖汤又可爆炒。
煲汤保留了甲鱼的原有的鲜美,是滋阴补肾的佳肴。
红烧添加了佐料经大火爆炒色香味俱全,让人垂涎欲滴。
在湖南逢年过节或丧葬嫁娶必有这道名菜,多以红烧为主。
1,甲鱼一只,不要问我怎么杀,找别人杀的
2,热油倒入宰杀好的甲鱼翻炒
3,大火翻炒2分钟,倒入干辣椒(整个)跟姜片
4,等辣椒跟姜的香味出来,一次性倒入水没过甲鱼
5,大火煮开,汤汁会慢慢变白,小火慢炖,胶质也会出来
6,最后大火收汁,放食盐跟生抽调味
7,成了,可以上桌吃了
清嫩爽口的辣椒叶怎么吃呢?
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