过节放假回家,妈妈做的红烧鸡块太好吃了,竟然做法这么简单!

时间:2017-10-24 21:32:41 来源:我家林小厨作者:烧鸡点击:

导读:过节放假回家,妈妈做的红烧鸡块太好吃了,竟然做法这么简单!2017-10-24 20:59 来源:我家林小厨从上学开始就离开了家里,念书时住
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上学开始就离开了家里,念时住宿舍,工作后租房子,和家人在一起的时间真的是少之又少。

过年过节回趟家,看到爸爸妈妈满满的慈的目光,心中总是千愁万绪。每次回家妈妈都给做我最的红烧鸡块,满满一盆,鸡酥香软糯,色泽艳丽,到嘴里满口留香,更重要的是还有妈妈沁入其中。

今天就跟大家一起探讨下红烧鸡块的家常做法,看看你做的有我们的方法吗?

食材:小鸡一只,姜1块、葱1段,干椒5个,青红椒各一个,和香葱适量,啤酒、、老抽适量

做法

1、鸡洗净,切成小块焯3分钟,沥干。姜切片、葱切段、香葱切小段,青红椒切成小块备用。

2、炒锅上火后倒入适量食用,稍微多一点味道会好很多,待6成,放入干椒、姜片和葱段爆香。

3、倒入沥干的鸡块煸炒至颜色,加入上色,倒入,加入青红椒块翻炒几下,再加啤酒和老抽,大火烧开,改小火焖烧25分钟左右,大火收汁,上盘撒香葱即可。

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