时间:2017-10-24 21:32:42 来源:九阴白骨抓作者:牙签点击:
牙签肉一直是一道很受欢迎的菜,做牙签肉可以用猪肉也可以用牛肉、羊肉等,现在教大家猪肉的做法。
需要食材:里脊肉(400G)、料酒(两勺)、辣椒粉(适量)、盐(适量)、孜然粉(适量)、淀粉(两勺)、鸡蛋清(1个)、牙签(适量)、姜(3片)、蒜(少许)、干辣椒(少许)
1.猪肉切块,用料酒、盐、蛋清、姜丝腌制猪肉一小时,把准备好的牙签放入沸水消
毒备用
2.把葱姜切末,辣椒干切段备用
3.待猪肉入味后加入少许淀粉,搅拌均匀
7.油锅中的油倒出来,只留一点点,把姜蒜末爆香后倒入干辣椒爆香
8.倒入炸好的牙签肉,翻炒几下,撒上孜然粉和辣椒粉,即可出锅
1. 用小锅来炸方便省油还不会溅的到处都是。
3. 炸完肉的油放一边沉淀一下,可以用来炒蔬菜,但不建议用这个油去再炸其它食物
图文无关
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