老北京羊肉汆面 倒炝锅的羊肉面
时间：2017-10-24 17:47:49 来源：作者：点击：
导读：这是北京大妞印象中三九天晚餐的味道。暖心暖胃，强筋骨，过嘴瘾。用料羊肉片半斤，切面1斤，青萝卜1块，葱姜蒜适量，香菜或青蒜适量，老抽1勺，生抽2勺，黄酒2勺，蚝油2勺，白胡椒粉少许
-
这是北京大妞印象中三九天晚餐的味道。暖心暖胃，强筋骨，过嘴瘾。
用料
羊肉片半斤，切面1斤，青萝卜1块，葱姜蒜适量，香菜或青蒜适量，老抽1勺，生抽2勺，黄酒2勺，蚝油2勺，白胡椒粉少许，淀粉1勺，盐适量。
葱姜蒜、青蒜或香菜切末，青萝卜切片。
羊肉片加葱姜蒜末、老抽、生抽、蚝油、黄酒、白胡椒粉抓匀。腌制10min。
煮锅做热水，水要宽一些，汤很入味。煮沸后下面条和萝卜片。煮至8成熟。
下到沸水锅中，停留半分钟后，再划开。羊肉刚下锅水的温度会下降，停留半分钟让水重新沸腾再划开羊肉片口感口味都会更好。
最新文章
推荐文章
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃
网友跟帖
