一家穿越到90年代香港的茶餐厅!连爸妈都说怀旧!

时间:2017-10-19 01:56:05 来源:作者:点击:

导读:平时你们见的茶餐厅是什么样的?(自行脑补)反正就是各种时髦到飞起,哪怕复古风也是透着浓浓的现代味。局长今天说的这家乐兴茶餐厅不太一样。首先门脸就很小,小到三个人就可以把门遮的严严实
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平时你们见的餐厅什么样的?(自行脑补)反正就是各种时髦到飞起,哪怕复古风也是透着浓浓的现代味。局长今天说的这家乐兴餐厅不太一样。首先门脸就很小,小到三个人就可以把门遮的严严实实。太朴实无华了!

入口的左边是一个明厨,真正仿照了八九十年代的港式烧腊档口,反正跟电视里的一毛一样。还能看到师傅在对烧、烧挥舞刀。

档口正对着的是推荐单,虽然没有话,但是……你猜滑仁多少

里面是蓝色的格子瓷砖,老式的桌和折叠椅,收银台旁边的小柜子里全放着黎明、成龙、周慧敏的粤语磁带,这波复古就问你服不服。

二楼卡座更宽敞些,墙上的样年华海报简直对餐厅进行了高度还原。桌面上的繁体字单(这次环境比较隐蔽)局长放心大胆地趴在上面研究了足足十分钟。

丝袜奶

从最经典、最日常的餐厅标配开:一杯冰镇丝袜奶加一个菠萝

丝袜奶怎么和丝袜扯上关系的?

中国叶带去了英国后,英国人又把下午习惯带回了香港。香港人民对英国人的奶发挥了创意的各种改造融合。然后发现用来过滤锡兰红的棉纱网,经过多次冲制奶以后……“哟,长得好像丝袜,就叫丝袜奶吧。”

如此逻辑清晰、有理有据、毫无破绽的命名法,是不是根本无法反驳?

经过小火煮有淡淡香,加入淡奶之后丝滑香甜、醇厚不涩。安安静静喝上一杯才是想要的生活

菠萝

就像丝袜奶里没有丝袜,老婆没有老婆,丝袜奶的经典搭档菠萝里当然也没菠萝!虽然没有菠萝,但是乎乎的菠萝里会有冻得邦•邦•硬的

菠萝外层金酥香脆,一口咬下去还在唰唰唰地掉渣,得局长我乱。面身又软又,带着丝丝甜味。内里咸香冻,又冰又滑,渗入香软的菠萝完美实现了冰火两重天的感,很刺激!

一口菠萝喝一口地道的丝袜奶,幻想着自己身在旺角。

如果实在要说一点不满意,那就是菠萝实在太大了,放了2块第一口还是咬不到。如果我建议老板把菠萝做小会不会挨打?因为完菠萝不下别的了。

七味豆腐

酥脆的外表丝滑的心,是它是它说的就是它,我们的美味七味豆腐

豆腐液炸制而成,四四方方形如骰子的豆腐被炸得金灿灿,外表酥脆里面保持着豆腐的软嫩清淡,散发着淡淡的豆香味儿。小小的刚好一口一颗,蘸着酱或者椒食用更好!

系列

大概是最考验火候和功力的了,火候过大时间过长,和牛就是去了那种滑滑嫩嫩的感觉

鲜嫩多汁,蓬松柔软,把它们全部放在米上一大口吞掉,能量满满。最终得到了大家的一致好评。

烧腊

一共七种烧腊,软嫩微甜的叉烧,外酥实的烧,皮爽滑的鸡,香酥多汁的烧……各有各的特色。让选择困难症根本无法选择

艺高人胃大的勇敢选择五福全拼,不然选择三宝拼或者双喜拼也不错。

如果不想点拼盘的可以直奔主题深井烧的表皮被烤出脂显得润晶莹,皮大概是离开烤炉有段时间,香脆度差了点。但是饱满不柴的配上酸甜的梅子酱,咸甜不腻的口感还是让大家一扫而空。

爆皮烧上来的一瞬间就被惊呆了,这莫不是传说中的一层九层肥?!

放心大胆地吧,别看肥,外皮酥香可口,蘸着就跟烤鸭皮蘸一样完全不腻。块在口中爆炸出一种甜甜的味道,你顿时会发现对肥的力量一无所知!

局长小提示

店名:乐兴餐厅

地址:望京东园七区保利中央公园底商8-37

再来几家

饱喝足最后再推荐5家好餐厅。

  • 老坑记(工体北路店)

它家的是招牌必点。石锅将泰国香米煎出一层迷人的锅巴,上桌时已经将和芥兰丁拌匀,焦香酥脆,而不腻。好者可以选择腊味

地址:工体北路66号 瑞士公寓底商115单元1层(港澳中心东门对面)

人均:104元

  • 太兴餐厅(金融街购物中心店)

旺角菠萝表皮色泽金、香甜松脆,冰镇的卷夹进乎乎的面里,半化不化的那种感觉迷的人不要不要的。

地址:金城坊街2号金融街购物中心1期B1层

人均:89元

  • 港真餐厅(亮马桥店)

咖喱丸:咖喱浓稠香,有浓浓的奶香味,丸会忍不住拿来拌丸鲜美非常Q弹,一定要趁食用

地址:东三环东方东路19号DRC外交办公大楼B1层(官舍南区,近燕莎桥)

人均:96元

  • 利苑酒家

作为香港货真价实的米其林一星的北京分号,人气太火基本需要提前预约。

老火靓经过长时间火煲煮,所有的滋味都融入中,味道醇厚,暖得连毛孔都舒展开了。

杨枝甘露喝下第一口就感受到芒果泥的绵柔细腻,还有酸酸甜甜的层次感,女生必点。

地址:金宝街89号金宝大厦3楼(励骏酒店东侧)

人均:390元

  • 港丽餐厅

除了蜂蜜厚多士和冰火菠萝让每个食客都体验到冰火两重天的感。芝士焗野菌也收获了大批迷弟迷妹。满满的芝士香浓又拉丝,和蘑菇奶香浓郁简直绝配。

地址:王府井大街138号北京apmB区5层507-508

人均:115元

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