时间：2019-04-28 11:55:08 来源：和我一起学做美食作者：猪蹄点击：
大家好我是小鱼儿。对于爱吃肉的朋友们来说，带骨啃肉是再爽不过的一件事情了。再配上一碗香浓的肉汤，原汤化原食，那才是大快人心呢。不过一般大多数这样拿骨头啃的都是大老爷们，而能让小姐姐们也放下斯文这样吃肉喝汤的只有一种食物，那就是猪蹄。尤其是经典的黄豆和猪蹄组合的一道汤品，更是小姐姐们的最爱。没错，今天咱们就做一个最省心又美味的——“黄豆炖猪蹄”。
黄豆炖猪蹄一说起这道汤菜，首先蹦入脑海的印象，就是满满的胶原蛋白和美容养颜的功效。没错，猪蹄是富含胶原蛋白的食材，有美容、养颜、抗衰老、促生长的作用。可为什么总是和黄豆组成固定搭配呢？其实黄豆除了营养丰富诸多好处之外，还有减轻女性更年期综合征、美白护肤的作用，这你就知道为什么猪蹄和黄豆总是在一块了吧。
做法：
1.黄豆需要提前一晚上用清水浸泡，并且要挑颜值高长得好的没有虫孔的黄豆来做。如果不加黄豆，可以换成萝卜块、胡萝卜、玉米块等等都行的，看各自的喜好。购买猪蹄时让卖家帮忙剁块，回来之后只用清洗一下，冷水焯一下水，清洗干净备用。
2.将电饭锅里放入切好的姜片和几颗辣椒段，不吃辣可以不放，这里我只是调个味。加入葱白和少量料酒。
3.再把焯过水的猪蹄块和黄豆放进电饭锅，加入没过食材的水。电饭锅做猪蹄汤是最方便的，按下煮饭键就等着吧。每隔半小时左右看一下就好，如果水太少了就加一点开水，切记一定要加刚烧开的开水，一直炖一个半小时到两个小时即可。
4.待炖煮一个半小时到之后，猪蹄汤就变得十分浓白，最后根据自己的口味加入食盐，鸡精，白胡椒调个味。
5.如果时间充裕的话，炖煮时间到了之后，再把电饭锅调到保温状态，再焖一会出锅，撒上葱花，香浓美味的黄豆猪蹄汤就完成了。
小贴士：
1.选购猪蹄时要注意，前蹄肉多骨小，后蹄骨大肉少，可以根据自己的喜好进行选择。
2.黄豆提前泡水必不可少，如果没有泡的朋友可以选择其他耐煮的配菜。
关注小鱼儿的文章，我将每天为您带来各种独家秘制配方、各种做菜诀窍及药膳小知识。如果今天的文章对您有帮助，请点赞、收藏、转发；如果您有自己独到的意见，也可以给我留言，小鱼儿将会和您探讨，一起努力进步！谢谢大家
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
