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想吃玉米馒头这样做，多加一样它，出锅香又软，我家孩子能吃3个

时间：2019-04-27 21:37:50 来源：黑暗的大太阳作者：玉米点击：

玉米馒头没玉米味，多加一样它，出锅又香又软，我家孩子一次吃3个

最近天气热了，翠儿早餐喜欢吃点稀饭下玉米馒头，感觉又饱又清爽，头几次的玉米馒头都是买的，总感觉没有什么玉米味，而是浓浓的香精味，后来就自己做，光是面粉加玉米面做的玉米馒头玉米味还不够，后来加了一样它，馒头出锅香又软，孩子特别喜欢吃，一次能吃3个。

但这一次做的馒头，个头较小，不仅营养好看又好吃，同时具备。想要玉米味浓，其实小编是在卖新鲜玉米那里拿了些玉米叶回家，做了的玉米馒头，把玉米馒头垫在玉米叶上，这样一起入蒸锅，也让玉米味更浓，不仅香，馒头还更软呢！做玉米馒头多加一样玉米叶，我家孩子闻到这股香味就特别喜欢！一吃能吃3个呢！

〔玉米小馒头〕：

〔主辅料〕：面粉500克（1斤），熟玉米面300克（6两），酵母5克，温水（夏季用冷水），白糖20克，蜂蜜20毫升，牛奶10毫升

〔做法〕：

将300克（6两）玉米面和500克（1斤）面粉一起混合。酵母用温水化开，另外一个碗加入白糖20克，蜂蜜20毫升，牛奶10毫升化开。全部倒入混合面粉中拌成絮状，揉成面团制“三光”。盖上保鲜膜，放置温暖的地方等待发酵。

新鲜玉米叶一把挑选大张的剪短，洗净，入锅焯水晾干水份备用。

一小时过后，面团洗净发酵起来一些了，这时可以再揉一揉，揉至原来状态，盖上保鲜膜等待再一次发酵。

等到面团再次发酵2倍大后，以按压不回弹就发酵完成。

把玉米面团使劲揉，让里面的空气全部排出，然后搓成条，切成段，成一个个小剂子。

玉米叶上刷油，将玉米团放上去，用玉米叶裹一裹，入蒸锅醒面团，等到面团表面光滑，发酵大一倍后，即可开火蒸，大火烧开转中火蒸15分钟，精致的玉米馒头就做好了。

纯玉米面颜色不会那么深黄，友友们如果要做小甜点，不要买那种橘黄色很深得玉米面，更不要买那种直接蒸的玉米面，都可能含有色素添加剂。

玉米营养价值高，能很好的保护肠胃，也是比较受欢迎的的粗粮类。翠儿做的玉米小馒头，玉米香味是很纯的，新鲜玉米叶也好找，用新鲜玉米叶蒸，味道更清香，出锅香软有弹性，我家孩子一次要吃3个，想吃的学起来。

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