鲜嫩爽辣的水煮鱼片这样做!

时间:2019-04-27 18:15:16 来源:徐州美食界作者:鱼片点击:

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食材明细

主料

一条、莴苣叶半、豆芽半生姜4片、大蒜1个、干椒10个、大葱1根、香少许、小葱少许切末、清1个

辅料

适量胡椒适量椒碎15g、椒粉10g、椒粉5g、料酒少许

步骤

1.材料备齐。去鳞去内洗净。

2.莴苣叶洗净切段。

3.去尾剔骨,留两片斜切成片。

4.片加胡椒粉、清、淀粉、少许料酒。

5.片抓拌均匀后,腌制15分钟。

6.锅中入入姜片,骨斩块下锅煸炒一下去腥味。

7.加没过骨,加大火烧开,中火煮十五分钟左右,熬成

8.大葱切段后,和豆芽、莴苣叶过焯烫。

9.焯烫后放入碗底垫底。并加入两勺。同时,将腌好的片过焯烫后均匀的铺在莴苣叶之上。

10.在片上均匀的撒上椒碎、椒粉、椒粉、干椒段,大蒜末。

11.浇入三勺滚

12.撒上香碎和小葱末即可。

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