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家庭版艾草肉松团，多做这一步，吃起来松软可口，全家老少都爱吃

时间：2019-04-27 13:12:16 来源：今天吃点啥呀作者：糕点点击：

糕点是我们常见的美食，除了好吃之外糕点的样子也很好看。有些糕点甚至会做成各种形状比如花朵来吸引人。平时我们吃糕点的时候都是出去买一些，不过这个糕点的价格还是比较贵的，因为除了食材之外做糕点还很费时间，尤其对于那种雕刻成花朵之类的复杂糕点更是费时费力所以价格一直很高。

其实我们不必感叹糕点的价格贵，自己只要掌握好诀窍的话在家中也能做出美味的糕点。今天不教大家做复杂的糕点，我要教的是一种简单好吃的特色糕点，叫做肉松艾草糕。这艾草有着特殊的味道，很多人都爱吃。搭配肉松和蛋黄做出来既营养又好吃，关键是划算比外面买便宜多了。

准备主料

糯米粉350克、大米粉200克、艾草300克、蛋黄15个

准备辅料

肉松适量、肉馅少量、黄油15克、糖适量、小苏打2克

制作方法

先来准备艾草，把买来的艾草洗一下，然后把艾草叶子摘掉收集在碗里面。准备一口锅，里面加入适量的水我们来煮艾草。把水烧开之后放入艾草然后锅里面加入小苏打目的就是煮出来的艾草很绿看起来好看。煮好之后把艾草捞出来，放在漏勺里面用自来水冲一下这样看起来颜色更鲜艳。

冲好之后的艾草拿出来用手挤出里面的水分然后放入料理机里面，我们准备在料理机放入适量的水。我这里放入的是大约300毫升，然后启动料理机把艾草和水打碎，我们就得到了翠绿色的艾草泥。

然后我们来用糯米粉和大米粉制作翠绿色的艾草面团。准备一个盆在里面把糯米粉和大米粉都放进去，然后把打碎的艾草汁液倒进去之后用筷子搅拌观察能不能揉成面团，如果不能就多加入一些水。然后用手把这个粉揉成面团，不一会这绿色的面团就做好了。用它包裹出来的糕点都是绿色的，很好看。

接下来我们做馅料，把肉松和肉馅加入盆里面，加入黄油、适量的白糖用筷子搅拌均匀。然后把蛋黄准备好放在一个碗里面备用，这蛋黄很好制作，煮鸡蛋去壳后剥掉蛋清就行，一般一个糕点放入一个蛋黄就行了。

把刚才准备好的面团用手抓出一块然后揉成面饼，之后加入蛋黄，加入配置好的馅料包裹起来揉成圆球。这基本的样子就做好了，如果您想做成特殊形状用模具压一下就行。做好之后开水上锅蒸15分钟就熟了，好看又好吃。这肉丝艾草糕做法很简单吧

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