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麦片怎么选？可以长期食用吗?

时间：2019-04-26 20:56:56 来源：喵喵折官方微博作者：麦片点击：

根据原材料不同，麦片可分为纯麦片和复合麦片。

纯麦片是单一原材料，比如燕麦片原料就只有燕麦，小麦胚芽麦片原料只有小麦胚芽，它们都属于纯麦片。

复合麦片是多种原材料，复合麦片是燕麦、大麦、小麦、荞麦等多种谷物混合而成的，除了谷物还会添加其他营养物质，复合麦片一般是以添加的营养物质命名的，比如添加水果较多就是水果麦片、依次类推有坚果麦片、牛奶麦片等等。

纯麦片和复合麦片最大区别就是原料，原料的不同导致它们在口感、营养价值、食用便利性三个方面差异很大。先说口感

复合麦片口感完胜纯麦片，这一点很容易理解，毕竟加了水果、坚果、牛奶等添加物，肯定比单纯的麦片好吃。

营养价值

纯麦片优于复合麦片，下图是同一品牌的水果麦片（图左）和燕麦片（图右）对比。

参数对比中燕麦片的蛋白质和镁含量明显优于水果麦片，同时还有水果麦片缺少的铁、锌等有益物质，此外燕麦片钠含量也低了非常多。

从对比可以看出燕麦片营养价值更高，但选购时也不要唯纯麦片论，还是根据自身情况选。

比如部分复合麦片添加了钙，主打高钙，对于需要补钙的人群来说这类复合麦片肯定更好。

食用便利性

复合麦片都是即食的，因为经过了深加工，开水一冲就可以吃了，甚至有的复合麦片不用水冲也行，可以直接吃。

纯麦片分即食麦片和蒸煮麦片两种，即食麦片适合冲着吃，而蒸煮麦片适合煮粥或用于其他食物制作，购买时根据需求选择。

选购就上述内容，这里要分享一个热门话题，麦片是否可以长期食用？

我的观点是可以，但要注意适量，作为粗制纤维类食物，食用麦片可促进肠道蠕动，对身体有益，同时因为容易让人有饱腹感，被很多人用于减肥。

但粗制纤维食物吃多了会影响胃肠道消化，肠胃功能紊乱，腹部胀气等问题都会出现，还会导致屁多，给工作生活带来不便。iiiiiiiiii

接下来分享一些优质的麦片品牌。即食燕麦推荐：

1.桂格

桂格的燕麦片在国内商超最为常见，无论是即食燕麦还是煮食燕麦，都精选优质澳洲纯天然麦片，燕麦片形较大，形状也相对完整。保留了燕麦：麸皮、胚乳和胚芽的三层结构，是100%纯天然营养食品。无糖无添加，特别适合老人以及有健身、减肥需求的人士。

通常袋装1kg的燕麦，售价在17元左右，价格很亲民。

2.Freedom Foods澳菲顿

Freedom Foods澳菲顿是澳大利亚的燕麦品牌，曾被澳洲维秘超模詹妮佛·霍金斯推荐。它的亮点是膳食纤维量丰富，每百克纯燕麦中的膳食纤维高达13g以上，相当于每百克黄瓜中膳食纤维含量的26倍！丰富的膳食纤维可以增加人们的饱腹感，适合减肥人群。

通常袋装1kg的燕麦售价在39元左右。

3.捷森

捷森是德国的燕麦片品牌，产品所有配料成份均采用天然有机认证栽植方式，原料产地无任何污染，生长过程中绝不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长素等。

捷森大燕麦但营养价值很高，但由于是轻加工产品，口感偏硬。另外，产品包装较为简单，容易出现碎片的状况。

低脂高营养非常适合有健身、减肥需求的人士，但孩子但接受度较差。

煮食燕麦品推荐：

1.鲍勃红磨坊

鲍勃红磨坊是一个美国品牌，其提供的燕麦大多为纯燕麦，不含有水果等，比传统燕麦更厚，颗粒完整，大部分也需要进行快煮，不过其原料天然，不经过细加工，纤维很粗，高度粘稠饱腹感十足，所以适合有特定需求的人士，小孩子接受度会弱一点。

2.桂格

桂格除了即食燕麦，快煮燕麦也值得推荐，独有Double A 双重保证，可提供100%全谷物燕麦的营养。

复合麦片推荐：

1.ICA

ICA是瑞典著名混合燕麦品牌，由于其产品与卡乐比相似，经常被拿来对比。

ICA的燕麦保持着完整的样子，没有烘焙的十分膨胀，所以口感并不会十分脆，拥有超过50%的水果干坚果含量，果粒明显，口感酸甜，并且十分扎实。

有原麦香气，还添加酸奶球，所以在泡牛奶的时候口感更为丰富，浸泡略久一点也不会变得软塌塌，早上来一碗能量满满，美中不足是ICA的外包装没有多次密封的功能。

通常袋装750g的燕麦，售价在49元左右，性价比很高。

2.Brookfarm布鲁克

Brookfarm布鲁克是来自澳大利亚的高端食品品牌品牌，布鲁克家族麦片以其丰富原料、超高品质及绝佳口感，被网友称为“土豪麦片”。

Brookfarm的产品分类更明确，有原味燕麦，轻烘培燕麦，轻烘焙荞麦多款麦片，所以可以根据自己喜爱的口感进行挑选。产品成分选自新鲜的澳洲原材料，水果和坚果都很丰富，干吃的嚼劲比较大，1.5kg售价在170元左右。

3.卡乐比

卡乐比Calbee是卡乐比株式会社旗下的品牌，以其优秀的口感赢得大众的芳心。

卡乐比的麦片在外层添加蜂蜜进行烘烤，所以口感好之外，烘烤的程度也更高，每一粒都比较蓬松，即使是空口当零食吃也很好吃。卡乐比的麦片中的果粒比较均匀，但是用牛奶浸泡时间过久容易酥化。

另外卡乐比的包装带密封条，食用更加便利。

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