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干锅土豆片，多吃一碗的“下饭”神器

时间：2019-04-26 20:21:13 来源：麒皓美食分享作者：土豆点击：

土豆是小编最爱的蔬菜，没有之一，煎、炒、炸、煮、焖、烤，无论怎么做都是香喷喷的，下面小编给大家带来几款家常做法。

干锅土豆片藕片

用料：土豆、藕片、尖辣椒、红辣椒

配料：豆瓣酱、蒜、花椒、八角、生抽、盐、糖、油、葱花

做法：把土豆片、藕片炒成八成熟就出锅，锅中在放入八角、花椒，炒香后捞出，再把红辣椒、蒜、豆瓣酱、尖辣椒炒入锅中爆香，然后在放入土豆片、藕片，加入少许盐，可以加点生抽，防止粘锅，焖10分钟后，加糖、葱、香菜出锅就可以了。

干锅洋葱土豆片

原料：土豆、火腿、洋葱、小葱、大蒜、尖辣椒、小米椒、豆瓣酱

做法：将辣椒、小葱、大蒜、火腿切丁，洋葱切丝，土豆切厚片，开炸，不要炸太软，八成熟捞出控油，将火腿、葱、蒜、红辣椒、尖辣椒炒出香味，再加豆瓣酱，即刻放入土豆片翻炒均匀。另起砂锅，将洋葱铺满锅底，再放入土豆片，焖煮3分钟即可食用。

正宗干锅土豆片

食材：土豆、盐、豆瓣酱、芝麻、葱、生抽、香菜、蒜、辣椒面

做法：土豆切厚，然后在水里泡一会，去除淀粉，然后将土豆片放入开水中烫30秒，太久会烂，再将土豆片煎至两面金黄，再放入豆瓣酱、辣椒面、蒜炒均匀，盛盘后撒入香菜、葱就做好了。

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