丝瓜炒不老、不发黑,方法简单、一学就会

时间:2019-04-26 19:31:41 来源:好妈妈必知作者:丝瓜点击:

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丝瓜遍布我国大江南北,自然成熟季节夏季丝瓜具有通经活、清解毒的功效,近几年在美容圈子里也能找到丝瓜的身影,更甚者丝瓜被誉为美人,很多美美眉们的追捧。

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丝瓜一定要迅速去皮,速切段,避免与空气接触太久造成营养成分流失和汁蒸发。烹饪丝瓜尽量少脂肪保持原汁原味。接下来小编为大家分享一个,少脂少丝瓜家常做法喜欢的亲们赶紧跟着一起学习下吧。

蒜香丝瓜

1、丝瓜一条速用刮刀去皮,建中切成两半,斜切成小段。切好之后迅速放入加了少于的清中泡着,避免与空气接触太久,氧化变

2、红椒1颗去蒂清洗干净,切成丝。用来配色(不然一碗翠绿的丝瓜有点单调)

3、剥几颗大蒜,用擂钵把蒜瓣捣碎,根据个人喜好,调整大蒜的量。小编喜欢多放点,口感更好。

4、起锅烧一锅,把丝瓜焯一下。这个过程在锅中加入少许巴。加能使丝瓜看上去色泽鲜亮,加巴能进一步防止丝瓜、也能让丝瓜入味。焯20-30秒左右,速捞出用凉冲一下。

5、下一步,锅内烧少许后加入蒜炒到能味道蒜香味,然后加入经过处理丝瓜段,翻炒均匀,再加入巴少许、味精少许、砂少量翻炒直至配料融化。别忘了把红椒丝也加入哦。主要调色。

6、速翻炒收汁,装盘上桌。

小贴士丝瓜去皮切好后一定要放入加少许的清中,不然容易氧化变哦。

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