单身狗的小清新食堂,夜晚却叛变了

时间:2017-10-24 16:46:14 来源:作者:点击:

导读:本文由北京吃货小分队((ID:BJCHIHUO)原创望京的日式小清新食堂白天是一人食小专场,解救上班族晚上还能变身居酒屋吃的爽了,很难不来两杯白天是不正经的单身食堂招牌菜要先搅碎一
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本文由北京货小分队((ID:BJCHIHUO)原创

望京的日式小清新食堂

天是一人食小专场,解救上班

晚上还能变身居酒屋

的爽了,很难不来两杯

天是不正经的单身食堂

招牌要先搅碎一颗

【温泉果】看起来像暗料理却是每桌必点。前要捅破,把搅碎,和汁拌匀,然后再浇在牛果上。

熟透的牛果经过改刀切片,方便入口。连着混有、芥末、和风汁的一起喝入嘴中,牛果软软的,酸甜温润,很奇妙。

为了使口感更丰富,【鸡碎】的鸡碎是用鸡剁碎和鸡软骨碎10:1混合爆炒,直接盖在上。前搅破温泉,混合拌入中。

的粘稠感使咸甜酱香的鸡碎和粒裹得更紧,每每到“咯吱咯吱”的鸡软骨,都是小惊喜

寿司用勺挖着

【寿司】是当下流行法,顾名思义。温的米用的是做寿司的米。上面覆盖的食材就是寿司里常见的那些~前也得拌一拌

三文切、牛果都切丁,保证挖起的每一勺都能到饱满的口感。少许的苏子粉和萝卜泥也使味道更有层次。虽然只是换了种形式起来真的比寿司过瘾。

当然也有正常的寿司,最受欢迎的【特制卷】的主角是红薯,炙三文、牛果都卷裹在周围做点缀。淋上鳗汁和千岛酱,一口一个咀嚼

02

夜晚变身居酒屋

到了晚上,本来应该开灯,却偏偏把灯调得更暗,故意给大家营造一种微醺的氛围。每桌还会放一个小桌灯,的灯光,看着很暖心。很适合朋友小聚或者小情侣约会谈心哦~

晚上才有的番茄寿喜锅

治愈系的【番茄寿喜锅】,晚上才有卖。上桌后浇上番茄,其中还混着去皮番茄的碎咕嘟着,看一点点陷入中,特享受。

番茄煮的牛直接就很有滋味,蘸点特制的【味增酱】,酸甜中又增了微微咸

的话,我最的是沐浴了番茄的【】,里还有【香菇】【蒿子秆】【魔芋丝】【豆腐】【金针菇】,各取所需咯~

主食我毫不犹豫选了【乌冬面】,就喜欢看它咕嘟…乌冬面不是火锅中自带,需要单点哦~

自己就给自己做一碗番茄牛蟹棒乌冬面,淋点番茄,再稍稍加点味增酱,呼呼~

明档炭火烤鳗

可以趴在烤炉边看炭火【烤鳗】,全程汁外冒,刷酱、撒芝麻,再切成小段,比听滋滋滋更想

请允许我给可的啊鳗一张这样的特写,2333…

烤物分烤、酱烤两种。其中【烤五】【烤鸡皮】【烤鸡丸子】和【葱段鸡】特别受欢迎。

晚上下了班,和朋友拼几盘串儿,再烫一小壶清酒,估计能聊出不少故事

03

自带特效的下酒

上桌还在咆哮的网烧牛

上桌还在拼命滋滋滋的【网烧牛】是提前把安格斯牛小排在网上烧至7、8成熟再装盘上桌。如果要全熟可以跟服务员说明。

本身经过腌制,噗噗冒汁,可以直接。蘸着含有清酒的烧汁,味道则更丰富。

豆腐沙拉】用特制的甜口芝麻汁淋于豆腐块上,汁再顺着光滑的豆腐表面渗入之中。豆腐超弹超软,用筷子一夹就碎。

两种法:可以用勺子单挖豆腐,爽嫩嫩的。也可以把豆腐搅碎和们混拌,豆腐碎融入芝麻汁,像沙拉酱似的裹在表面,起来出奇的清凉。

被"金粉"淹没的烤鸡翅

洒满了芝麻碎和咖喱粉的【鸡翅】,是不经腌制直接在180°温里炸制再裹上混有清酒的甜口汁入味。

边掉渣儿。因为控制讲究,所以鸡经过炸非但不腻,而且饱满多汁。还配了酱,可以蘸着

每逢【章烧】必点,烫口的时候就忍不住咬。他家这没有那么强的面粉感,每个丸子里章段的大小也算是挺走心的。

【芥末章】【味付海螺】和【中华海藻】也是清凉爽口的下酒好

【芥末冰淇淋】球中夹杂着海苔,淡淡的芥末味,并不呛,海苔微微的咸,是一款不会觉得腻的冰淇淋

值得一提的是,墙上的壁画是Echo的真迹,《陪安东尼度过漫长岁月》里的不二兔就是她画的哟。在单身的漫长岁月里,小食堂陪你度过~

店名:鲸一食堂

地址:阜通西大街11号合生·麒麟新天地1层AF109

预估人均:86元

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